Долма Камуфляж

1 . Этап

Виноградные листья разморозить. Рис промыть, залить кипятком, оставить на 10-15 минут. Грибы мелко порезать, морковь натереть на терке. Лук и чеснок очистить, лук мелко порезать, чеснок мелко порубить.

2 . Этап

Мясной фарш соединить с рисом, грибами, морковью, луком, чесноком, посолить, поперчить, перемешать.

3 . Этап

На широкую часть виноградных листьев положить по одной столовой ложке фарша, аккуратно свернуть трубочку-долму.

4 . Этап

5 . Этап

Выкладывать долму в кастрюльку с толстым дном (дно застелить виноградными листьями), плотно прижимая их друг к другу, залить водой так, чтобы чуть-чуть прикрывала долму. Добавляем оливковое масло, томатный соус, слегка солим, перчим, добавляем ложечку сахара и тушим до готовности.

6 . Этап

Через 60 минут долма готова. На стол подать со сметаной, посыпать рубленой зеленью.