Двухслойные творожно-мясные рулетики

1 . Этап

Приготовим мясную начинку: мясо порезать на маленькие кусочки, морковь натереть на крупной терке, лук репчатый мелко порезать. Все выкладываем в сковороду и заливаем водой, добавляем соевый соус, солим и перчим по вкусу. Тушим до полного испарения воды на медленном огне.

2 . Этап

Начинку выкладываем в блюдо, чтобы немного остыла.

3 . Этап

Укроп мелко порезать и добавить в начинку. Перемешать. Мясная начинка готова.

4 . Этап

В то время, когда тушится мясо необходимо замесить тесто. Для этого: высыпаем в миску манную крупу и стакан муки и добавляем воду со щепоткой соли и сахара. Замесить тесто, добавляя муку.

5 . Этап

Тесто не должно липнуть к рукам и должно хорошо раскатываться.

6 . Этап

Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в прямоугольник и разрезать на две равные полоски (длиной 30 см). Теперь формируем двухслойные рулетики: половину полоски заполняем мясной начинкой и сверху смазать 1 ст. л. сметаны.

7 . Этап

Накрываем мясо другой половиной полоски, защипать края.

8 . Этап

Сверху выкладываем слой творога. Сворачиваем в рулет. В итоге получается 4 рулетика.

9 . Этап

Выкладываем в форму для запекания. Заливаем смесью из яиц и молока.

10 . Этап

Сверху посыпать панировочными сухарями. Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности (минут 30) до золотистой корочки.

11 . Этап

Приятного аппетита!!!

12 . Этап

Аппетитный разрез!