Двухслойные творожно-мясные рулетики

1. Этап

Приготовим мясную начинку: мясо порезать на маленькие кусочки, морковь натереть на крупной терке, лук репчатый мелко порезать. Все выкладываем в сковороду и заливаем водой, добавляем соевый соус, солим и перчим по вкусу. Тушим до полного испарения воды на медленном огне.

2. Этап

Начинку выкладываем в блюдо, чтобы немного остыла.

3. Этап

Укроп мелко порезать и добавить в начинку. Перемешать. Мясная начинка готова.

4. Этап

В то время, когда тушится мясо необходимо замесить тесто. Для этого: высыпаем в миску манную крупу и стакан муки и добавляем воду со щепоткой соли и сахара. Замесить тесто, добавляя муку.

5. Этап

Тесто не должно липнуть к рукам и должно хорошо раскатываться.

6. Этап

Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в прямоугольник и разрезать на две равные полоски (длиной 30 см). Теперь формируем двухслойные рулетики: половину полоски заполняем мясной начинкой и сверху смазать 1 ст. л. сметаны.

7. Этап

Накрываем мясо другой половиной полоски, защипать края.

8. Этап

Сверху выкладываем слой творога. Сворачиваем в рулет. В итоге получается 4 рулетика.

9. Этап

Выкладываем в форму для запекания. Заливаем смесью из яиц и молока.

10. Этап

Сверху посыпать панировочными сухарями. Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности (минут 30) до золотистой корочки.

11. Этап

Приятного аппетита!!!

12. Этап

Аппетитный разрез!