Пирожное Крем-брюле

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Разделите яйца на белки и желтки.

3. Этап

Белки взбейте в пышную пену, до устойчивых пиков.

4. Этап

Желтки взбейте с сахаром и водой до тех пор, пока масса не станет белой и не увеличится в 2 раза.

5. Этап

Растопите сливочное масло, охладите и введите в желтки. Еще раз взбейте.

6. Этап

Добавьте муку через сито, частями. Хорошо перемешайте.

7. Этап

Подогрейте молоко. В два захода введите молоко, после каждого раза хорошо взбивайте.

8. Этап

Введите частями взбитые белки, хорошо перемешивая лопаткой, снизу-вверх.

9. Этап

Возьмите широкую форму с бортами, смажьте маслом и перелейте тесто. Поставьте в разогретую до 150 градусов духовку. Выпекайте 30-40 минут.

10. Этап

По истечении времени достаньте форму и охладите при комнатной температуре. После уберите в холодильник на 3-4 часа.

11. Этап

Перед подачей пирожное нарежьте порционно, оформите по желанию. Лучше если это будет клубничное варенье или свежие ягоды. Приятного чаепития!