Ингредиенты для - Заварные гречнево-пшеничные блины с начинкой
Как вкусно приготовить - Заварные гречнево-пшеничные блины с начинкой
1 . Этап
1. Разогреть 1/2 часть молока до 50°С и добавить дрожжи.
2 . Этап
2. Добавить растопленное сливочное масло.
3 . Этап
3. Отделить желток от белка.
4 . Этап
4. Смешать сахар с желтком и вылить в молоко.
5 . Этап
5. Добавить в молочную смесь просеянную муку, хорошо перемешать, можно миксером. Поставить миску с тестом в теплое место для подъема, ~1 час.
6 . Этап
6. Разогреть оставшееся молоко до 50°С и добавить в подошедшее тесто.
7 . Этап
7. Взбить белок с солью, затем аккуратно ввести в тесто. Поставить миску с тестом в теплое место для подъема, ~30 минут.
8 . Этап
8. Приготовим начинку для блинов. В чашу блендера положить порезанную кусочками ветчину, сыр, горчицу и сметану, измельчить блендером.
9 . Этап
9. Жарить блины на раскаленном растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Я приготовила из теста 2 вида блинов,...
10 . Этап
10... с припеком...
11 . Этап
11... и большие блины. В большие блины я положила начинку и свернула трубочкой. Приятного аппетита!