Name: Тефтели Ёжики
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 7
Ingredients: Фарш мясной - 700 г; Молоко - 170 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Овсяные хлопья - 100 г; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Горчица - 1/2 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Рис - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Тефтели Ёжики

1. Фарш мясной 700 г

2. Молоко 170 мл

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Овсяные хлопья 100 г

5. Соль 1 ч. л.

6. Перец черный 1/4 ч. л.

7. Лук репчатый 1 шт

8. Чеснок 2 зуб.

9. Горчица 1/2 ч. л.

10. Соевый соус 2 ст. л.

11. Рис 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тефтели Ёжики

1 . Этап

Для начала замочим овсяные хлопья ТМ Мистраль в молоке и оставим минимум на полчаса для разбухания.

2 . Этап

Теперь займемся фаршем. Фарш может быть любой, на ваш вкус, но лучше, конечно, чтобы был не жидкий (чисто куриный может быть слишком жидким). У меня фарш из свинины и куриного филе. Подготавливаем ингредиенты (у меня не хватает на фото соевого соуса и горчицы)

1. Этап. Тефтели Ёжики: Теперь займемся фаршем. Фарш может быть любой, на ваш вкус, но лучше, конечно, чтобы был не жидкий (чисто куриный может быть слишком жидким). У меня фарш из свинины и куриного филе. Подготавливаем ингредиенты (у меня не хватает на фото соевого соуса и горчицы)

3 . Этап

Добавляем все в фарш, трем на мелкой терке лук и чеснок, тщательно перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем разбухшие овсяные хлопья ТМ Мистраль

5 . Этап

Тщательно все перемешиваем и оставляем на 2 часа, а лучше на ночь.

6 . Этап

Изначально хотела сделать котлетки, но утром решила, то сделаю наши любимые ёжики ))) Отварила рис ТМ Мистраль Кубань белый круглозерный (к сожалению нет фото, т. к. все крупы храню в стекле) и добавила к фаршу.

1. Этап. Тефтели Ёжики: Изначально хотела сделать котлетки, но утром решила, то сделаю наши любимые ёжики ))) Отварила рис ТМ Мистраль Кубань белый круглозерный (к сожалению нет фото, т. к. все крупы храню в стекле) и добавила к фаршу.

7 . Этап

Все перемешиваем и формируем мокрыми руками кругленькие колобки среднего размера, хотя можно и маленькие налепить ))) Складываем в большую сковороду, накрываем крышкой, жарим на небольшом количестве растительного масла среднем огне. Как с одной стороны поджарятся, переворачиваем, уменьшаем огонь на минимум, накрываем крышкой и тушим до готовности (зависит от вашего фарша, куриный быстро готовится, говяжий долго). Я подлив не делала к ёжикам никакой, только добавила немного водички ближе к концу, чтобы было чем полить, итак вкусная получилась )))