Name: Тефтели Ёжики
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 7
Ingredients: Фарш мясной - 700 г; Молоко - 170 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Овсяные хлопья - 100 г; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Горчица - 1/2 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Рис - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели Ёжики

1. Фарш мясной - 700 г

2. Молоко - 170 мл

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Овсяные хлопья - 100 г

5. Соль - 1 ч. л.

6. Перец черный - 1/4 ч. л.

7. Лук репчатый - 1 шт

8. Чеснок - 2 зуб.

9. Горчица - 1/2 ч. л.

10. Соевый соус - 2 ст. л.

11. Рис - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тефтели Ёжики

1. Этап

Для начала замочим овсяные хлопья ТМ Мистраль в молоке и оставим минимум на полчаса для разбухания.

2. Этап

Теперь займемся фаршем. Фарш может быть любой, на ваш вкус, но лучше, конечно, чтобы был не жидкий (чисто куриный может быть слишком жидким). У меня фарш из свинины и куриного филе. Подготавливаем ингредиенты (у меня не хватает на фото соевого соуса и горчицы)

1. Этап. Тефтели Ёжики: Теперь займемся фаршем. Фарш может быть любой, на ваш вкус, но лучше, конечно, чтобы был не жидкий (чисто куриный может быть слишком жидким). У меня фарш из свинины и куриного филе. Подготавливаем ингредиенты (у меня не хватает на фото соевого соуса и горчицы)

3. Этап

Добавляем все в фарш, трем на мелкой терке лук и чеснок, тщательно перемешиваем.

4. Этап

Добавляем разбухшие овсяные хлопья ТМ Мистраль

5. Этап

Тщательно все перемешиваем и оставляем на 2 часа, а лучше на ночь.

6. Этап

Изначально хотела сделать котлетки, но утром решила, то сделаю наши любимые ёжики ))) Отварила рис ТМ Мистраль Кубань белый круглозерный (к сожалению нет фото, т. к. все крупы храню в стекле) и добавила к фаршу.

1. Этап. Тефтели Ёжики: Изначально хотела сделать котлетки, но утром решила, то сделаю наши любимые ёжики ))) Отварила рис ТМ Мистраль Кубань белый круглозерный (к сожалению нет фото, т. к. все крупы храню в стекле) и добавила к фаршу.

7. Этап

Все перемешиваем и формируем мокрыми руками кругленькие колобки среднего размера, хотя можно и маленькие налепить ))) Складываем в большую сковороду, накрываем крышкой, жарим на небольшом количестве растительного масла среднем огне. Как с одной стороны поджарятся, переворачиваем, уменьшаем огонь на минимум, накрываем крышкой и тушим до готовности (зависит от вашего фарша, куриный быстро готовится, говяжий долго). Я подлив не делала к ёжикам никакой, только добавила немного водички ближе к концу, чтобы было чем полить, итак вкусная получилась )))