Многозерновой хлеб постный

1 . Этап

Муку просеиваем и высыпаем в емкость хлебопечки.

2 . Этап

Затем добавляем мед, соль, оливковое масло

3 . Этап

Овсяные хлопья (я использовала вот такие, от компании "Мистраль"), гречневые хлопья, семена подсолнуха и льна, дрожжи помещаем в специальный контейнер для добавок

4 . Этап

Затем добавляем панифарин (он же сухая клейковина). Для чего же ее добавляют? При добавлении клейковины хлебушек становится более пористым, нежным и воздушным. Клейковина позволяет более длительно хранится готовому хлебушку. Если же у вас нет клейковины, вполне можно обойтись и без нее.

5 . Этап

И наконец, добавляем воду. Выпекаем наш хлебушек в режиме "Основной с изюмом", размер XL (большой), цвет корочки-средняя. Общее время выпечки 4 часа