Name: Пироги постные с мармеладом и яблоком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: Мука пшеничная - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Дрожжи - 2 ч. л.; Вода - 150 мл; Мука нутовая - 50 г; Мука пшеничная - 450 г; Сахар - 2 ст. л.; Масло подсолнечное - 4 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Вода - 100 мл; Мармелад - 200 г; Яблоко - 2 шт; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Вода - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пироги постные с мармеладом и яблоком

Для опары

1. Мука пшеничная 2 ст. л.

2. Сахар 1 ст. л.

3. Дрожжи 2 ч. л.

4. Вода 150 мл

Для теста

1. Мука нутовая 50 г

2. Мука пшеничная 450 г

3. Сахар 2 ст. л.

4. Масло подсолнечное 4 ст. л.

5. Соль 0,5 ч. л.

6. Вода 100 мл

Для начинки

1. Мармелад 200 г

2. Яблоко 2 шт

3. Крахмал картофельный 1 ст. л.

Для сиропа

1. Сахар 3 ст. л.

2. Вода 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пироги постные с мармеладом и яблоком

1. Этап

1. Приготовим опару. Дрожжи развести в теплой воде, добавить 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. пшеничной муки. Накрыть опару салфеткой и убрать в теплое место.

2. Этап

2. Приготовим тесто. В готовую опару добавить масло, сахар, соль и просеянную муку.

3. Этап

3. Тесто вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Накрыть тесто пленкой и убрать в теплое место для подъема в 2 раза.

1. Этап. Пироги постные с мармеладом и яблоком: 3. Тесто вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Накрыть тесто пленкой и убрать в теплое место для подъема в 2 раза.

4. Этап

4. Приготовим начинку. Моем и очищаем от шкурки и семечек яблоки. Мелко нарезаем кубиками, смешиваем с 1 ст. л. крахмала и 1-2 ст. л. сахара.

1. Этап. Пироги постные с мармеладом и яблоком: 4. Приготовим начинку. Моем и очищаем от шкурки и семечек яблоки. Мелко нарезаем кубиками, смешиваем с 1 ст. л. крахмала и 1-2 ст. л. сахара.

5. Этап

5. Подошедшее тесто обмять. Разделить на 16 частей. Каждую часть теста раскатать в круг, положить начинку из яблок и 1 мармеладку.

1. Этап. Пироги постные с мармеладом и яблоком: 5. Подошедшее тесто обмять. Разделить на 16 частей. Каждую часть теста раскатать в круг, положить начинку из яблок и 1 мармеладку.

6. Этап

6. Сформировать пирожок и выложить на противень. Шов у фруктового пирожка, должен быть сверху, чтобы при выпечке не вытек сок.

1. Этап. Пироги постные с мармеладом и яблоком: 6. Сформировать пирожок и выложить на противень. Шов у фруктового пирожка, должен быть сверху, чтобы при выпечке не вытек сок.

7. Этап

7. Ставим противень в духовку, включаем минимальный разогрев t 40 C, для подъема пирожков, ~20 минут.

8. Этап

8. Затем включаем t духовки на 190 C. Смазываем пирожки сладким сиропом. Сироп: сахар увариваем с водой до растворения. Ставим пироги снова в разогретую духовку и выпекаем до готовности, минут 20.

1. Этап. Пироги постные с мармеладом и яблоком: 8. Затем включаем t духовки на 190 C. Смазываем пирожки сладким сиропом. Сироп: сахар увариваем с водой до растворения. Ставим пироги снова в разогретую духовку и выпекаем до готовности, минут 20.

9. Этап

В готовых пирожках при остывании мармелад застывает и обволакивает яблочную массу. Получается пирожок с ароматной кисло-сладкой начинкой. Приятного аппетита!