Пшённая каша по-царски

1 . Этап

Вяленую вишню помыть и обсушить.

2 . Этап

Отмерить четверть стакана пшена Мистраль и хорошенько промыть (у меня стакан 300 мл.).

3 . Этап

Стакан молока довести до кипения, всыпать пшено, соль и сахар. Варить постоянно помешивая 10 минут.

4 . Этап

За минуту до окончания добавить ванилин и шафран, перемешать.

5 . Этап

Выключить огонь, добавить вишню и перемешать.

6 . Этап

Кашу перелить в горшочек, смазанный сливочным маслом.

7 . Этап

Яйцо чуть-чуть взбить вилкой с щепоткой соли и сахара.

8 . Этап

Вылить яйцо в горшок на кашу. Поставить в разогретую, до 200 градусов, духовку, минут на 20. Очень вкусно, если подать к этой каше бутерброд со сливочным маслом и сладкий чай.