Ингредиенты для - Пирожки с морковью
Как вкусно приготовить - Пирожки с морковью
1 . Этап
Морковь вымыть, почистить, натереть на крупной терке. Лук почистить, натереть на мелкой терке.
2 . Этап
На растительном масле обжарить морковь, пару минут на среднем огне. Выложить лук, обжарить еще пару минут.
3 . Этап
Влить апельсиновый сок, перемешать, тушить до готовности моркови.
4 . Этап
Добавить сахар, влить сладкий соевый соус, перемешать. Держать на малом огне.
5 . Этап
Кардамон растолочь в ступке, шкурочки убрать. Молотый выложить к моркови.
6 . Этап
Всыпать корицу, тщательно перемешать. Убрать с огня.
7 . Этап
Сразу же добавить кусочки сливочного масла, дать ему растаять, перемешать. Дать начинке полностью остыть.
8 . Этап
В это время замесить тесто. Очень удобно это сделать в хлебопечке, заложить все ингредиенты по инструкции. Через час тесто готово. Смазать поверхность рабочей зоны и руки растительным маслом. Тесто разделить на 13 одинаковых кусочков, подкатать их.
9 . Этап
Дать заготовкам 15 минут постоять. Затем расплющить колобок руками в круг, выложить на него 1 ст. л. (с верхом) начинки и сформовать пирожок.
10 . Этап
Выложить пирожки на смазанную маслом доску.
11 . Этап
В глубокой сковороде разогреть масло и смалец.
12 . Этап
Жарить пирожки в раскаленном масле до румяности. На среднем огне, не кладите густо, пирожки увеличиваются в размере.
13 . Этап
Выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.