Name: Пирожки с морковью
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 530 г; Апельсиновый сок - 300 мл; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Сахар - 1,5 ст. л.; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Морковь - 450 г; Лук репчатый - 1/4 шт; Апельсиновый сок - 150 мл; Сахар - по вкусу; Соевый соус - 2 ст. л.; Кардамон - 3 шт; Корица - 1 ч. л.; Масло сливочное - 30 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Масло растительное - 300 мл; Смалец - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с морковью

Тесто

1. Мука пшеничная 530 г

2. Апельсиновый сок 300 мл

3. Масло растительное 3 ст. л.

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Сахар 1,5 ст. л.

6. Дрожжи 1,5 ч. л.

Начинка

1. Морковь 450 г

2. Лук репчатый 1/4 шт

3. Апельсиновый сок 150 мл

4. Сахар по вкусу

5. Соевый соус 2 ст. л.

6. Кардамон 3 шт

7. Корица 1 ч. л.

8. Масло сливочное 30 г

9. Масло растительное 1 ст. л.

Дополнительно

1. Масло растительное 300 мл

2. Смалец 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирожки с морковью

1. Этап

Морковь вымыть, почистить, натереть на крупной терке. Лук почистить, натереть на мелкой терке.

2. Этап

На растительном масле обжарить морковь, пару минут на среднем огне. Выложить лук, обжарить еще пару минут.

3. Этап

Влить апельсиновый сок, перемешать, тушить до готовности моркови.

4. Этап

Добавить сахар, влить сладкий соевый соус, перемешать. Держать на малом огне.

5. Этап

Кардамон растолочь в ступке, шкурочки убрать. Молотый выложить к моркови.

6. Этап

Всыпать корицу, тщательно перемешать. Убрать с огня.

7. Этап

Сразу же добавить кусочки сливочного масла, дать ему растаять, перемешать. Дать начинке полностью остыть.

8. Этап

В это время замесить тесто. Очень удобно это сделать в хлебопечке, заложить все ингредиенты по инструкции. Через час тесто готово. Смазать поверхность рабочей зоны и руки растительным маслом. Тесто разделить на 13 одинаковых кусочков, подкатать их.