Name: Сладкое печенье с солью Удиви меня
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 30
Ingredients: Сахар коричневый - 100 г; Масло сливочное - 150 г; Мука пшеничная - 250 г; Соль - 1 ч. л.; Кокосовая стружка - 50 г; Ванилин - 1/4 ч. л.; Сливки - 3 ст. л.; Ириски - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сладкое печенье с солью Удиви меня

1. Сахар коричневый - 100 г

2. Масло сливочное - 150 г

3. Мука пшеничная - 250 г

4. Соль - 1 ч. л.

5. Кокосовая стружка - 50 г

6. Ванилин - 1/4 ч. л.

7. Сливки - 3 ст. л.

8. Ириски - 100 г

Как вкусно приготовить - Сладкое печенье с солью Удиви меня

1. Этап

Для приготовления печенья берём сахар коричневый универсальный от "Мистраль".

2. Этап

В чашу кухонного комбайна помещаем нарезанное на кусочки сливочное масло комнатной температуры и сахар. Перемешиваем всё в гладкую массу.

1. Этап. Сладкое печенье с солью Удиви меня: В чашу кухонного комбайна помещаем нарезанное на кусочки сливочное масло комнатной температуры и сахар. Перемешиваем всё в гладкую массу.

3. Этап

Добавляем мелкую соль, ванилин и просеянную муку, всё хорошо перемешиваем. Муку добавляем по частям, может понадобиться больше или меньше муки.

1. Этап. Сладкое печенье с солью Удиви меня: Добавляем мелкую соль, ванилин и просеянную муку, всё хорошо перемешиваем. Муку добавляем по частям, может понадобиться больше или меньше муки.

4. Этап

В итоге получаем мягкое эластичное тесто.

5. Этап

От теста отщипываем кусочки весом 25-30 г, скатываем в колобки.

6. Этап

Колобки расплющиваем и обмакиваем "лицевой" стороной в кокосовую стружку.

1. Этап. Сладкое печенье с солью Удиви меня: Колобки расплющиваем и обмакиваем

7. Этап

На лепёшках из теста делаем "ямку", любым удобным приспособлением. Кладём лепёшки на противень, покрытый пергаментом, ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем до золотистости 20 минут.

1. Этап. Сладкое печенье с солью Удиви меня: На лепёшках из теста делаем

8. Этап

Пока печенье выпекается, делаем начинку. Берём ириски, любые по вкусу и возможностям, у меня с шоколадом.

9. Этап

В сотейник с толстым дном наливаем сливки, кладём ириски и нагреваем, постоянно помешивая, до растворения ирисок.

1. Этап. Сладкое печенье с солью Удиви меня: В сотейник с толстым дном наливаем сливки, кладём ириски и нагреваем, постоянно помешивая, до растворения ирисок.

10. Этап

В итоге получаем однородную пасту.

11. Этап

Готовое горячее печенье достаём из духовки и ложечкой кладём пасту-начинку в серединку каждого печенья. Если паста застывает, то немного нагрейте её. Сверху начинку посыпаем кристаллами крупной соли. У меня розовая соль - подарок с "Поварёнка". Даём печенью полностью остыть. Приятного чаепития!