Бретонский пирог с клюквой и яблоками

1 . Этап

Сливочное масло взбить с сахаром в течении 2 минут.

2 . Этап

Продолжая взбивать, ввести яйцо и добавить желтки.

3 . Этап

Ввести просеянную муку и замесить тесто.

4 . Этап

Добавить клюкву. Перемешать.

5 . Этап

Форму смазать маслом, присыпать мукой. В подготовленную форму выложить тесто, разровнять и поставить на 2 ч в холодильник. Яблоки вымыть, обсушить, очистить кожуру. Разрезать на 4 части, удалить сердцевину, сделать надрезы и выложить на тесто, немного утопив их.

6 . Этап

Поставить в разогретую до 190С духовку. Выпекать примерно 45 минут. Пирог охладить 10 минут в форме, затем - на решётке

7 . Этап

Охлаждённый пирог посыпать сахарной пудрой.

8 . Этап

Приятного аппетита!