Капустные оладьи с манкой

1. Этап

1. Приготовим продукты для оладьев.

2. Этап

2. Режем капусту.

3. Этап

3. Складываем капусту в кастрюлю, вливаем стакан молока, добавляем щепотку соли и ставим на плиту. Огонь маленький, томим капусту до мягкости. Если молоко все не выпарилось, не страшно, даже хорошо.

4. Этап

4. Всыпаем манку, быстро перемешиваем и накрываем крышкой, укутываем полотенцем и оставляем на 10-15 минут. Манка должна приготовиться за это время и вобрать лишнее молоко.

5. Этап

5. Готово.

6. Этап

6. Выкладываем капусту с манкой в удобную посудину. Затем манку с капустой надо остудить.

7. Этап

7. Пока остывает капуста с манкой, режем укроп.

8. Этап

8. К теплой капусте добавляем яйцо, укроп, корректируем на соль. Перемешиваем.

9. Этап

9. Масса готова к жарке.

10. Этап

10. Ставим сковороду на огонь, вливаем немного масла, ложкой выкладываем оладьи и жарим до золотой корочки.

11. Этап

11. Переворачиваем осторожно и жарим с другой стороны.

12. Этап

12. Капустные оладьи с манкой готовы. Подавать к столу теплыми со сметаной. Приятного!