Ингредиенты для - Хлеб-лепешки к лагману
Как вкусно приготовить - Хлеб-лепешки к лагману
1. Этап
Кефир смешать с водой. Оба вида муки, сахар, соль, дрожжи смешать. Все соединить и замесить тесто. Затем вмешать растительное масло.
2. Этап
Выложить тесто в миску, смазанную маслом, накрыть и убрать на 1 час в теплое место - для активации дрожжей и выбраживания. Тесто заметно выросло в объеме.
3. Этап
Тесто обмять. Разделить на 5 одинаковых кусков по 150 г. Подкатать в колобки, накрыть, оставить на 10 минут.
4. Этап
Духовку включить на разогрев. Начать формовать лепешки. Колобок расплющить в круг 10-12 см, в центре делая тоньше.
5. Этап
Удобно это делать пальцами, как на фото.
6. Этап
Чекичем, если таковой имеется, сделать рисунок-уплотнение.
7. Этап
Выложить заготовки на лист и оставить на 10-15 минут. Расстоявшиеся заготовки в середине смазать водой и присыпать тмином и кунжутом.
8. Этап
Выпекать лепешки при 220-230 градусах 10 минут, затем допечь при 180 градусах, минут 10 -15. Готовые чуть остудить.
