Name: Кекс с финиками, кешью и шоколадной глазурью
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: Финик - 200 г; Орехи кешью - 100 г; Овсяные хлопья - 100 г; Ванилин - 0,25 ч. л.; Молоко - 150 мл; Сахар коричневый - 80 г; Яйцо куриное - 2 шт; Глазурь - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 300 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Кекс с финиками, кешью и шоколадной глазурью

1. Финик 200 г

2. Орехи кешью 100 г

3. Овсяные хлопья 100 г

4. Ванилин 0,25 ч. л.

5. Молоко 150 мл

6. Сахар коричневый 80 г

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Глазурь 100 г

9. Масло сливочное 100 г

10. Мука пшеничная 300 г

11. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кекс с финиками, кешью и шоколадной глазурью

1 . Этап

В приготовлении кекса для завтрака я использовала овсяные хлопья Мистраль.

2 . Этап

Взбиваю сахар и яйца миксером в глубокой кастрюле.

3 . Этап

Вливаю молоко. Добавляю размягченное сливочное масло. Взбиваю до состояния зернистой крошки.

1. Этап. Кекс с финиками, кешью и шоколадной глазурью: Вливаю молоко. Добавляю размягченное сливочное масло. Взбиваю до состояния зернистой крошки.

4 . Этап

Добавляю муку, просеянную с разрыхлителем. Всыпаю овсяные хлопья и замешиваю тесто (миксером).

5 . Этап

Оно будет достаточно густым и тягучим.

6 . Этап

Финики мою, удаляю из них косточки, мелко режу. Орехи рублю ножом. Добавляю их в тесто.

7 . Этап

Перемешиваю ложкой.

8 . Этап

Смазываю форму для выпечки сливочным маслом. Выкладываю тесто, разравниваю ложкой. Выпекаю в духовке 1 час при температуре 180 градусов (я пеку на режиме верх-низ). Проверяю готовность кекса спичкой, она должна быть сухой. Если кекс не готов, выпекаю еще (можно прикрыть верх фольгой).

1. Этап. Кекс с финиками, кешью и шоколадной глазурью: Смазываю форму для выпечки сливочным маслом. Выкладываю тесто, разравниваю ложкой. Выпекаю в духовке 1 час при температуре 180 градусов (я пеку на режиме верх-низ). Проверяю готовность кекса спичкой, она должна быть сухой. Если кекс не готов, выпекаю еще (можно прикрыть верх фольгой).

9 . Этап

Готовый кекс извлекаю из формы и даю остыть.

10 . Этап

Глазурь кладу в глубокую миску, заливаю горячей водой и оставляю на 5 минут. Затем срезаю угол у пакета и поливаю кекс глазурью. Можно украсить кекс листочками мяты и свежими ягодами. Приятного аппетита!