Name: Торт Нила
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 16
Ingredients: Мука - 400 гр.; Какао - 2 ст. л.; Гашеная сода - 1 ч. л.; Белок куриного яйца - 1 шт.; Масло сливочное - 250 гр.; Сахар - 1,5 ст.; Яйцо куриное - 6 шт.; Творог - 700 гр.; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Ваниль - 2 ст. л.; Сахар - 5 ст. л.; Вода - 7 ст. л.; Какао - 3 ст. л.; Масло сливочное - 40 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Нила

Тесто

1. Мука 400 гр.

2. Какао 2 ст. л.

3. Гашеная сода 1 ч. л.

4. Белок куриного яйца 1 шт.

5. Масло сливочное 250 гр.

Начинка

1. Сахар 1,5 ст.

2. Яйцо куриное 6 шт.

3. Творог 700 гр.

4. Крахмал картофельный 2 ст. л.

5. Ваниль 2 ст. л.

Глазурь

1. Сахар 5 ст. л.

2. Вода 7 ст. л.

3. Какао 3 ст. л.

4. Масло сливочное 40 гр.

Как вкусно приготовить - Торт Нила

1. Этап

Для начала, масло растереть с мукой и какао в крошку.

2. Этап

Добавить погашенную соду и белок. Замесить тесто. Разделить на 2 примерно одинаковых части и отправить в морозильную камеру на 1 час.

1. Этап. Торт Нила: Добавить погашенную соду и белок. Замесить тесто. Разделить на 2 примерно одинаковых части и отправить в морозильную камеру на 1 час.

3. Этап

Пока наше тесто ждет своего времени в морозилке, мы займемся начинкой. К сахару постепенно добавляем по одному яйцу и хорошо взбиваем. Затем, нужно добавить крахмал и ванилин.

1. Этап. Торт Нила: Пока наше тесто ждет своего времени в морозилке, мы займемся начинкой. К сахару постепенно добавляем по одному яйцу и хорошо взбиваем. Затем, нужно добавить крахмал и ванилин.

4. Этап

Частями добавляем творог, не прекращая взбивать. Когда начинка приобретет примерно такую консистенцию - начинка готова.

5. Этап

Вынимаем наше тесто из морозильной камеры и формируем будущий торт. Дно разъемной формы (у меня 26 см.) нужно застелить пергаментом. Затем, берем одну часть теста и натираем на крупной терке. Равномерно распределяем тесто по дну формы, наверх выкладываем творожную начинку, также равномерно распределяем. На начинку натираем вторую часть теста и ставим торт в духовку на 15 минут при 200 градусах. Затем уменьшаем до 150 градусов и печем около часа. Ориентируйтесь на свою духовку.

1. Этап. Торт Нила: Вынимаем наше тесто из морозильной камеры и формируем будущий торт. Дно разъемной формы (у меня 26 см.) нужно застелить пергаментом. Затем, берем одну часть теста и натираем на крупной терке. Равномерно распределяем тесто по дну формы, наверх выкладываем творожную начинку, также равномерно распределяем. На начинку натираем вторую часть теста и ставим торт в духовку на 15 минут при 200 градусах. Затем уменьшаем до 150 градусов и печем около часа. Ориентируйтесь на свою духовку.

6. Этап

Готовый торт оставляем полностью остыть, не вынимая из формы. Это нужно для того, чтобы начинка укрепилась, и верхний слой теста попросту не съехал, когда мы будет извлекать торт из формы. Итак, пришло время варить глазурь. Все ингредиенты доводим до кипения, варим 2-3 минуты, до загустения и поливаем торт.