Сыр творожный Десертный

1 . Этап

Смешиваем яйцо, сметану, сахар и пряности.

2 . Этап

Добавляем соевый соус.

3 . Этап

Молоко доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и вводим яично-сметанную смесь.

4 . Этап

Помешиваем и нагреваем до тех пор, пока не начнет отделяться сыворотка. Снимаем кастрюлю с плиты и оставляем на полчаса остывать.

5 . Этап

По истечении получаса откидываем сырную массу на сито, чтобы стекла сыворотка. Затем ставим массу под пресс и оставляем на несколько часов. У меня есть специальная емкость для сыра с дырочками. Я в нее выложила сырную массу и поставила сверху гирю. Можно просто застелить сито марлей, сложенной в несколько слоев и подвесить. А потом прямо в марле поставить под пресс. Я оставляла сыр на ночь, а на утро достала из формы и подала к завтраку.

6 . Этап

Из получившейся ароматной сыворотки я испекла блины. В сыворотку добавила яйцо, растительное масло и муку. Перемешала венчиком.

7 . Этап

Пекла блины на раскаленной сковороде.