Name: Салат Чафа
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Морковь - 80 г; Свекла - 80 г; Капуста белокочанная - 80 г; Картофель - 80 г; Огурец маринованный - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соль - 0.2 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Приправа - 2 ч. л.; Кориандр - 2 ч. л.; Кунжут - 2 ст. л.; Перец черный - 0.1 ч. л.; Лавровый лист - 1 шт; Специи - 0.5 ч. л.; Свинина - 200 г; Масло оливковое - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Салат Чафа

1. Морковь 80 г

2. Свекла 80 г

3. Капуста белокочанная 80 г

4. Картофель 80 г

5. Огурец маринованный 2 шт

6. Лук репчатый 1 шт

7. Чеснок 2 зуб.

8. Соль 0.2 ч. л.

9. Масло растительное 1 ст. л.

10. Уксус 2 ст. л.

11. Приправа 2 ч. л.

12. Кориандр 2 ч. л.

13. Кунжут 2 ст. л.

14. Перец черный 0.1 ч. л.

15. Лавровый лист 1 шт

16. Специи 0.5 ч. л.

17. Свинина 200 г

18. Масло оливковое 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат Чафа

1 . Этап

Необходимо провести подготовительные работы. Замариновать морковь: морковь порезать соломкой, добавить одну столовую ложку оливкового масла, одну столовую ложку столового уксуса, по чайной ложке приправы для корейских салатов и кориандра, столовую ложку кунжута. Зубок чеснока измельчить, добавить в морковь. Все перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить мариноваться на два часа.

2 . Этап

Аналогично замариновать свеклу, для этого свеклу порезать соломкой, добавить одну столовую ложку оливкового масла, одну столовую ложку столового уксуса, по чайной ложке приправы для корейских салатов и кориандра, столовую ложку кунжута. Зубок чеснока измельчить, добавить в свеклу. Все перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить мариноваться на два часа.

1. Этап. Салат Чафа: Аналогично замариновать свеклу, для этого свеклу порезать соломкой, добавить одну столовую ложку оливкового масла, одну столовую ложку столового уксуса, по чайной ложке приправы для корейских салатов и кориандра, столовую ложку кунжута. Зубок чеснока измельчить, добавить в свеклу. Все перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить мариноваться на два часа.

3 . Этап

Картофель порезать соломкой, залить водой, дать постоять минут 30. Картофель промыть, воду слить. Картофель отварить с добавлением щепотки соли и лаврового листа в течении 1,5 - 2 минут с момента закипания. Затем откинуть на дуршлаг, переложить на тарелку, посыпать черным молотым перцем.

1. Этап. Салат Чафа: Картофель порезать соломкой, залить водой, дать постоять минут 30. Картофель промыть, воду слить. Картофель отварить с добавлением щепотки соли и лаврового листа в течении 1,5 - 2 минут с момента закипания. Затем откинуть на дуршлаг, переложить на тарелку, посыпать черным молотым перцем.

4 . Этап

Мясо отбить, ароматизировать специями и поставить мариноваться минут на 40. Затем мясо порезать соломкой.

5 . Этап

Лук порезать, пожарить на растительном масле с мясом.

6 . Этап

Капусту мелко нашинковать, посолить щепоткой соли. Маринованные огурцы порезать соломкой.

7 . Этап

Собираем салат на плоской тарелке. Овощи раскладываем по кругу кучками. Каждый овощ повторить дважды (противоположно друг другу). В центр положить мясо, жареное с луком. Я салат не заправляла в нем достаточно растительного масла. При желании можно добавить любимый соус.