Name: Салат Чафа
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Морковь - 80 г; Свекла - 80 г; Капуста белокочанная - 80 г; Картофель - 80 г; Огурец маринованный - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соль - 0.2 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Приправа - 2 ч. л.; Кориандр - 2 ч. л.; Кунжут - 2 ст. л.; Перец черный - 0.1 ч. л.; Лавровый лист - 1 шт; Специи - 0.5 ч. л.; Свинина - 200 г; Масло оливковое - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Чафа

1. Морковь - 80 г

2. Свекла - 80 г

3. Капуста белокочанная - 80 г

4. Картофель - 80 г

5. Огурец маринованный - 2 шт

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Чеснок - 2 зуб.

8. Соль - 0.2 ч. л.

9. Масло растительное - 1 ст. л.

10. Уксус - 2 ст. л.

11. Приправа - 2 ч. л.

12. Кориандр - 2 ч. л.

13. Кунжут - 2 ст. л.

14. Перец черный - 0.1 ч. л.

15. Лавровый лист - 1 шт

16. Специи - 0.5 ч. л.

17. Свинина - 200 г

18. Масло оливковое - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат Чафа

1. Этап

Необходимо провести подготовительные работы. Замариновать морковь: морковь порезать соломкой, добавить одну столовую ложку оливкового масла, одну столовую ложку столового уксуса, по чайной ложке приправы для корейских салатов и кориандра, столовую ложку кунжута. Зубок чеснока измельчить, добавить в морковь. Все перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить мариноваться на два часа.

2. Этап

Аналогично замариновать свеклу, для этого свеклу порезать соломкой, добавить одну столовую ложку оливкового масла, одну столовую ложку столового уксуса, по чайной ложке приправы для корейских салатов и кориандра, столовую ложку кунжута. Зубок чеснока измельчить, добавить в свеклу. Все перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить мариноваться на два часа.

1. Этап. Салат Чафа: Аналогично замариновать свеклу, для этого свеклу порезать соломкой, добавить одну столовую ложку оливкового масла, одну столовую ложку столового уксуса, по чайной ложке приправы для корейских салатов и кориандра, столовую ложку кунжута. Зубок чеснока измельчить, добавить в свеклу. Все перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить мариноваться на два часа.

3. Этап

Картофель порезать соломкой, залить водой, дать постоять минут 30. Картофель промыть, воду слить. Картофель отварить с добавлением щепотки соли и лаврового листа в течении 1,5 - 2 минут с момента закипания. Затем откинуть на дуршлаг, переложить на тарелку, посыпать черным молотым перцем.

1. Этап. Салат Чафа: Картофель порезать соломкой, залить водой, дать постоять минут 30. Картофель промыть, воду слить. Картофель отварить с добавлением щепотки соли и лаврового листа в течении 1,5 - 2 минут с момента закипания. Затем откинуть на дуршлаг, переложить на тарелку, посыпать черным молотым перцем.

4. Этап

Мясо отбить, ароматизировать специями и поставить мариноваться минут на 40. Затем мясо порезать соломкой.

5. Этап

Лук порезать, пожарить на растительном масле с мясом.

6. Этап

Капусту мелко нашинковать, посолить щепоткой соли. Маринованные огурцы порезать соломкой.

7. Этап

Собираем салат на плоской тарелке. Овощи раскладываем по кругу кучками. Каждый овощ повторить дважды (противоположно друг другу). В центр положить мясо, жареное с луком. Я салат не заправляла в нем достаточно растительного масла. При желании можно добавить любимый соус.