Луковый пирог с беконом

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

В теплой воде растворите соль, сахар, дрожжи, влейте 1 ст.ложку оливкового масла.

3 . Этап

Добавьте просеянную муку. Замесите тесто, вымешивайте руками не менее 5-7 минут.

4 . Этап

Смажьте емкость растительным маслом, выложите тесто, накройте пленкой, оставьте для подъема примерно на 1,5 часа. В процессе расстойки сделайте обминку методом "растянуть и сложить".

5 . Этап

Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

6 . Этап

Пока тесто поднимается, подготовьте заливку, натрите 50 грамм сыра.

7 . Этап

Добавьте к сыру крем-фреш или сметану, щепотку мускатного ореха.

8 . Этап

Вбейте одно яйцо, размешайте.

9 . Этап

Добавьте в заливку смесь сухих ароматных трав, размешайте.

10 . Этап

Нарежьте бекон на небольшие кусочки.

11 . Этап

Нарежьте лук на четверть-кольца.

12 . Этап

Сначала обжарьте бекон на растительном масле, после чего добавьте в сковороду лук и обжарьте вместе с беконом еще несколько минут.

13 . Этап

Тонко раскатайте тесто в пласт, выложите на противень, на лист для выпечки.

14 . Этап

Нанесите на тесто подготовленную заливку.

15 . Этап

Выложите на заливку обжаренные лук и бекон, посыпьте остатками тертого сыра, сбрызните оливковым маслом.

16 . Этап

Выпекайте пирог в духовке 20-25 минут при температуре 180-200 градусов. Получился очень вкусный и ароматный пирог, приятного аппетита!