Name: Линцерское печенье
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 370 г; Масло сливочное - 200 г; Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Миндаль - 200 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Корица - 0.5 ч. л.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Джем - 150 г; Сахарная пудра - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Линцерское печенье

1. Мука пшеничная 370 г

2. Масло сливочное 200 г

3. Сахар 100 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Миндаль 200 г

6. Ванильный сахар 1 ч. л.

7. Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

8. Корица 0.5 ч. л.

9. Цедра лимона 1 ч. л.

10. Джем 150 г

11. Сахарная пудра по вкусу

12. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Линцерское печенье

1 . Этап

Ароматное Линцерское печенье я приготовила с продукцией ТМ Hass.

2 . Этап

Подготовим миндальную муку для Линцерского печенья. Миндаль нужно очистить от кожуры (любым проверенным способом).

3 . Этап

Очищенный миндаль обжарить на сковороде.

4 . Этап

Затем сухой миндаль нужно измельчить блендером. Добавив одну столовую ложку сахара (из общего количества сахара по рецепту, этим вы не превратите орехи в пасту).

1. Этап. Линцерское печенье: Затем сухой миндаль нужно измельчить блендером. Добавив одну столовую ложку сахара (из общего количества сахара по рецепту, этим вы не превратите орехи в пасту).

5 . Этап

Сливочное масло (комнатной температуры) взбить с оставшимся сахаром до пышности.

6 . Этап

Добавьте яйцо, лимонную цедру и ванильный сахар с натуральной ванилью Бурбон ТМ Hass и еще раз взбейте

7 . Этап

Затем добавьте приготовленную миндальную муку и взбейте до однородности.

8 . Этап

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель теста ТМ Hass, молотую корицу ТМ Hass и щепотку соли. Все хорошо смешайте. Всыпать в масляную смесь с миндальной мукой - сухую смесь и перемешать до получения однородной массы.

1. Этап. Линцерское печенье: В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель теста ТМ Hass, молотую корицу ТМ Hass и щепотку соли. Все хорошо смешайте. Всыпать в масляную смесь с миндальной мукой - сухую смесь и перемешать до получения однородной массы.

9 . Этап

Из полученного теста формируем шар.

10 . Этап

Для удобства тесто лучше всего разделить на 2 или 3 части.

11 . Этап

Немного раскатайте тесто в лепешку, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 2 часа.

12 . Этап

После того, как тесто основательно охладится, достаньте его из холодильника и снимите пленку. Тесто удобно раскатывать между двух листов пекарской бумаги, так оно не липнет к скалке и к столу. Раскатываем тесто толщиной 6-8 мм.

1. Этап. Линцерское печенье: После того, как тесто основательно охладится, достаньте его из холодильника и снимите пленку. Тесто удобно раскатывать между двух листов пекарской бумаги, так оно не липнет к скалке и к столу. Раскатываем тесто толщиной 6-8 мм.

13 . Этап

Теперь вырежьте печенье с помощью формочек. Печенье может быть любого размера и формы. Нужно вырезать одинаковое количество целого печенья и печенья с отверстием по серединке.

1. Этап. Линцерское печенье: Теперь вырежьте печенье с помощью формочек. Печенье может быть любого размера и формы. Нужно вырезать одинаковое количество целого печенья и печенья с отверстием по серединке.

14 . Этап

Выкладываем заготовки Линцерского печенья на противень, застеленный фольгой или пергаментной бумагой. Выпекаем при температуре 180 градусов около 10 минут. (Духовки у всех разные, поэтому ориентируйтесь на особенности своей техники).

1. Этап. Линцерское печенье: Выкладываем заготовки Линцерского печенья на противень, застеленный фольгой или пергаментной бумагой. Выпекаем при температуре 180 градусов около 10 минут. (Духовки у всех разные, поэтому ориентируйтесь на особенности своей техники).

15 . Этап

Печенье вынуть из духовки и остудить.

16 . Этап

Верхние половинки печенья (те что с отверстием) поместите на решетку и используя сито посыпьте сахарной пудрой со вкусом орехов ТМ Hass.

1. Этап. Линцерское печенье: Верхние половинки печенья (те что с отверстием) поместите на решетку и используя сито посыпьте сахарной пудрой со вкусом орехов ТМ Hass.

17 . Этап

Нижние половинки печенья смазать малиновым джемом и накрываем сверху печеньем с отверстием, слегка надавливая и скрепляя печенье. Количество готового печенья - 20 штук.