Ингредиенты для - Печенье Звёздочки с корицей
Как вкусно приготовить - Печенье Звёздочки с корицей
1. Этап
Миндаль залить кипятком и оставить на 10-15 минут, затем очистить от кожицы и измельчить с помощью блендера.
2. Этап
Яичные белки комнатной температуры с сахарной пудрой взбить в крепкую пену.
3. Этап
Отложить 2 ст. л. взбитых яичных белков с сахарной пудрой от общей массы для смазывания печенья перед выпеканием.
4. Этап
К взбитым яичным белкам с сахарной пудрой добавить молотую корицу, ванильный сахар, алкоголь, измельченный миндаль (немного оставить для посыпки стола при раскатывании теста в пласт), замесить тесто, завернуть в пищевую плёнку и положить в холод на 30 минут.
5. Этап
Стол посыпать оставшимся измельчённым миндалём и раскатать тесто в пласт толщиной ~1 см.
6. Этап
Из теста вырезать звёздочки с помощью формы.
7. Этап
Противень смазать растительным маслом или застелить пекарской бумагой, выложить заготовки печенья.
8. Этап
И смазать оставшимися взбитыми белками с сахарной пудрой. Выпекать печенье в духовке при температуре 110-130 градусов (в зависимости от духовки) 25-30 минут, затем отключить духовку, приоткрыть дверцу, чтобы печенье остыло в духовке.
9. Этап
Готово!