Печенье Звёздочки с корицей
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Печенье Звёздочки с корицей

1. Миндаль - 300 г
2. Белок яичный - 2 шт
3. Сахарная пудра - 200 г
4. Корица - 1 ч. л.
5. Алкоголь - 1 ч. л.
6. Ванильный сахар - 1 ч. л.
7. Масло растительное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Печенье Звёздочки с корицей

1. Этап

Миндаль залить кипятком и оставить на 10-15 минут, затем очистить от кожицы и измельчить с помощью блендера.

1. Этап. Печенье Звёздочки с корицей: Миндаль залить кипятком и оставить на 10-15 минут, затем очистить от кожицы и измельчить с помощью блендера.

2. Этап

Яичные белки комнатной температуры с сахарной пудрой взбить в крепкую пену.

1. Этап. Печенье Звёздочки с корицей: Яичные белки комнатной температуры с сахарной пудрой взбить в крепкую пену.

3. Этап

Отложить 2 ст. л. взбитых яичных белков с сахарной пудрой от общей массы для смазывания печенья перед выпеканием.

1. Этап. Печенье Звёздочки с корицей: Отложить 2 ст. л. взбитых яичных белков с сахарной пудрой от общей массы для смазывания печенья перед выпеканием.

4. Этап

К взбитым яичным белкам с сахарной пудрой добавить молотую корицу, ванильный сахар, алкоголь, измельченный миндаль (немного оставить для посыпки стола при раскатывании теста в пласт), замесить тесто, завернуть в пищевую плёнку и положить в холод на 30 минут.

1. Этап. Печенье Звёздочки с корицей: К взбитым яичным белкам с сахарной пудрой добавить молотую корицу, ванильный сахар, алкоголь, измельченный миндаль (немного оставить для посыпки стола при раскатывании теста в пласт), замесить тесто, завернуть в пищевую плёнку и положить в холод на 30 минут.

5. Этап

Стол посыпать оставшимся измельчённым миндалём и раскатать тесто в пласт толщиной ~1 см.

1. Этап. Печенье Звёздочки с корицей: Стол посыпать оставшимся измельчённым миндалём и раскатать тесто в пласт толщиной ~1 см.

6. Этап

Из теста вырезать звёздочки с помощью формы.

1. Этап. Печенье Звёздочки с корицей: Из теста вырезать звёздочки с помощью формы.

7. Этап

Противень смазать растительным маслом или застелить пекарской бумагой, выложить заготовки печенья.

1. Этап. Печенье Звёздочки с корицей: Противень смазать растительным маслом или застелить пекарской бумагой, выложить заготовки печенья.

8. Этап

И смазать оставшимися взбитыми белками с сахарной пудрой. Выпекать печенье в духовке при температуре 110-130 градусов (в зависимости от духовки) 25-30 минут, затем отключить духовку, приоткрыть дверцу, чтобы печенье остыло в духовке.

1. Этап. Печенье Звёздочки с корицей: И смазать оставшимися взбитыми белками с сахарной пудрой. Выпекать печенье в духовке при температуре 110-130 градусов (в зависимости от духовки) 25-30 минут, затем отключить духовку, приоткрыть дверцу, чтобы печенье остыло в духовке.

9. Этап

Готово!

1. Этап. Печенье Звёздочки с корицей: Готово!