Стружни

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

В глубокую емкость вбейте куриное яйцо, всыпьте сахарный песок и соль, влейте воду и взбейте.

3. Этап

Всыпьте пшеничную муку и замесите тесто. По желанию можно добавить 0,25 ч.л. разрыхлителя и немного ванильного сахара.

4. Этап

Сформируйте колобок теста и накройте его пищевой пленкой. Оставьте на 15 минут для активации клейковины.

5. Этап

Отделите часть теста и раскатайте ее в округлый пласт, подпыляя рабочую поверхность мукой.

6. Этап

Нарежьте тесто прямоугольниками, внутри каждого из них сделайте надрез.

7. Этап

Край прямоугольника просуньте в разрез и выверните. Таким образом сформируйте и остальные заготовки.

8. Этап

Прогрейте в казане или ковше растительное масло и выложите в него заготовки только тогда, когда оно будет кипеть. Обжарьте около 1 минуты.

9. Этап

Затем переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.

10. Этап

Таким образом обжарьте и остальные заготовки до румяности.

11. Этап

Присыпьте стружни сахарной пудрой и подайте к столу с чаем или кофе.