Ингредиенты для - Быстрая курица с аджикой в духовке
Как вкусно приготовить - Быстрая курица с аджикой в духовке
1. Этап
Промойте и обсушите курицу, отрежьте лишнее. Не слишком сильно разомните курицу, чтобы суставы хрустнули.
2. Этап
Осторожно отделите кожу от мяса, насколько возможно. До конца не нужно - просто настолько, чтобы можно было мясо маслом обмазать.
3. Этап
Обмажьте мясо под кожей маслом. Это - главный "секрет". Выигрывают от этого и кожа, и мясо.
4. Этап
Натрите аджикой, снаружи и изнутри.
5. Этап
Разрежьте стебли сельдерея на три части и вставьте их в курицу. Это - второй "секрет": влага в сельдерее помогает сохранить сочность мяса.
6. Этап
Слегка посолите, в зависимости от количества соли в аджике, и положите курицу на металлическую подставку в посуде, которую будете использовать для запекания. На дно посуды можно кинуть немного розмарина для аромата.
7. Этап
Поставьте курицу в разогретую до 180°С (350°F) духовку на 50 минут, переверните и поставьте обратно в духовку ещё на 30 минут. Потом выключите духовку и оставьте курицу "отдыхать" на 10-15 минут, пока дети на стол накрывают!
