Name: Французские булочки Гужеры с начинкой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Вода - 1/2 стак.; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 100 г; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Пармезан - 100 г; Соль - 1/4 ч. л.; Пармезан - 100 г; Чеснок - 2 зуб.; Огурец - 1 шт; Майонез - 1 ст. л.; Форель - 50 г; Творожный сыр - 70 г

Ингредиенты для - Французские булочки Гужеры с начинкой

1. Тесто Вода 1/2 стак.

2. Тесто Масло сливочное 50 г

3. Тесто Мука пшеничная 100 г

4. Тесто Крахмал картофельный 1 ст. л.

5. Тесто Яйцо куриное 3 шт

6. Тесто Пармезан 100 г

7. Тесто Соль 1/4 ч. л.

8. Начинка № 1 Пармезан 100 г

9. Начинка № 1 Чеснок 2 зуб.

10. Начинка № 1 Огурец 1 шт

11. Начинка № 1 Майонез 1 ст. л.

12. Начинка № 2 Форель 50 г

13. Начинка № 2 Творожный сыр 70 г

Как вкусно приготовить - Французские булочки Гужеры с начинкой

1 . Этап

Трем сыр на мелкой терке

2 . Этап

Смешиваем просеянную муку и крахмал

3 . Этап

В кастрюльку наливаем воду, добавляем порезанное кубиками масло, ставим на огонь и доводим до кипения.

1. Этап. Французские булочки Гужеры с начинкой: В кастрюльку наливаем воду, добавляем порезанное кубиками масло, ставим на огонь и доводим до кипения.

4 . Этап

Всыпаем муку и крахмал, тщательно перемешиваем, снимаем с огня. Помешивая, охлаждаем тесто.

5 . Этап

Вбиваем в тесто яйца по одному, после каждого яца тщательно вымешиваем.

6 . Этап

Добавляем сыр, перемешиваем. Тесто готово.

7 . Этап

Застилаем противень пекарской бумагой и высаживаем булочки кондитерским шприцом или ложкой, размером с грецкий орех на расстоянии друг от друга, т. к. они сильно увеличатся в объеме. На этом этапе у меня случилось сразу две неприятности. Выяснилось, что у меня нет пекарской бумаги и кондитерский мешок, которым я выкладывала красивые ровные булочки развалился у меня в руках! : ( Ставим булочки в духовку, разогретую до 220 градусов на 20-25 минут. Оставляем остывать в духовке с открытой дверцей.

1. Этап. Французские булочки Гужеры с начинкой: Застилаем противень пекарской бумагой и высаживаем булочки кондитерским шприцом или ложкой, размером с грецкий орех на расстоянии друг от друга, т. к. они сильно увеличатся в объеме. На этом этапе у меня случилось сразу две неприятности. Выяснилось, что у меня нет пекарской бумаги и кондитерский мешок, которым я выкладывала красивые ровные булочки развалился у меня в руках! : ( Ставим булочки в духовку, разогретую до 220 градусов на 20-25 минут. Оставляем остывать в духовке с открытой дверцей.

8 . Этап

Пока пекутся булочки, делаем начинки. Смешиваем пармезан, натертый на мелкой терке, огурец, нарезанный мелким кубиком, чеснок, пропущенный через пресс. Добавляем майонез. Начинка готова.

1. Этап. Французские булочки Гужеры с начинкой: Пока пекутся булочки, делаем начинки. Смешиваем пармезан, натертый на мелкой терке, огурец, нарезанный мелким кубиком, чеснок, пропущенный через пресс. Добавляем майонез. Начинка готова.

9 . Этап

Для второй начинки смешиваем нарезанную кубиками форель и творожный сыр.

10 . Этап

Готовые булочки достаем из духовки. Полностью остывшие можно наполнять начинкой. Разрезаем булочку вдоль не до конца и закладываем начинку. Булочки с начинкой готовы!