Name: Оладьи с капустной начинкой
Yield: 1
Ingredients: Вода - 1 стак.; Молоко - 1 стак.; Дрожжи - 5 г; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 5 ч. л.; Мука пшеничная - 3 стак.; Масло растительное - 50 мл; Капуста белокочанная - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Специи - 1/2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оладьи с капустной начинкой

Тесто

1. Вода 1 стак.

2. Молоко 1 стак.

3. Дрожжи 5 г

4. Соль 1 ч. л.

5. Сахар 5 ч. л.

6. Мука пшеничная 3 стак.

Начинка

1. Масло растительное 50 мл

2. Капуста белокочанная 200 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Лук репчатый 1/2 шт

5. Специи 1/2 шт

Как вкусно приготовить - Оладьи с капустной начинкой

1. Этап

Сначала готовим начинку. На сковороду налить растительное масло Олейна.

2. Этап

Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности.

3. Этап

Мелко порезать капусту и отправить в сковороду с луком. Добавить соль, перец. Перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.

1. Этап. Оладьи с капустной начинкой: Мелко порезать капусту и отправить в сковороду с луком. Добавить соль, перец. Перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.

4. Этап

Теплое (не горячее) молоко и воду влить в большую миску, добавить соль, сахар, сухие дрожжи и муку.

5. Этап

Всё хорошенько перемешать. Должно получится густое тесто без комочков. Чтобы получилось быстрее можно использовать блендер. Оставить тесто в теплом месте на 20-30 минут. Оно увеличится почти в 2 раза.

1. Этап. Оладьи с капустной начинкой: Всё хорошенько перемешать. Должно получится густое тесто без комочков. Чтобы получилось быстрее можно использовать блендер. Оставить тесто в теплом месте на 20-30 минут. Оно увеличится почти в 2 раза.

6. Этап

Отварить 2 яйца, мелко порезать и перемешать с готовой капустой.

7. Этап

На блинную сковороду налить масло Олейна.

8. Этап

В горячее масло выкладывать по 1 столовой ложке теста. А сверху на каждый блинчик положить по 1 ложке начинки, разровнять и чуть-чуть вдавить её в тесто. Готовить на медленном огне.

1. Этап. Оладьи с капустной начинкой: В горячее масло выкладывать по 1 столовой ложке теста. А сверху на каждый блинчик положить по 1 ложке начинки, разровнять и чуть-чуть вдавить её в тесто. Готовить на медленном огне.

9. Этап

Поверх начинки добавить ещё 1/2 ложки теста и очень аккуратно разровнять его по начинки. Что бы тесто хорошо отставало от ложки держите её в холодной воде.