Информация о рецепте
Ингредиенты для - Тесто для булочек на кефире
Как вкусно приготовить - Тесто для булочек на кефире
1. Этап
Кефир, особенно если он стоял в холодильнике, подогрейте на водяной бане, чтобы он стал теплым. Тогда реакция будет происходить быстрее. Добавьте к нему разрыхлитель, который можно заменить содой.
2. Этап
Тщательно все перемешайте и дождитесь, когда кефир немного увеличится в размере. Если вы добавляли соду, то он начнет пузыриться.
3. Этап
Влейте к кефиру растительное масло. Обязательно используйте рафинированное, без запаха.
4. Этап
Просейте муку через сито несколько раз, чтоб она насытилась кислородом. Тогда выпечка хорошо поднимется и будет пышной. Добавляйте муку к кефиру частями.
5. Этап
Замесите гладкое и мягкое тесто. Вы можете сразу приступать к формовке изделий или же отправьте тесто в морозилку до "лучших времен".
