Name: Овсяные лепёшки на меду
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Мука ржаная - 130 г; Мука пшеничная - 320 г; Овсяная мука - 130 г; Дрожжи - 1 ч. л.; Вода - 150 мл; Кефир - 150 г; Мед - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Овсяные хлопья - 2 щепот.; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Овсяные лепёшки на меду

1. Мука ржаная 130 г

2. Мука пшеничная 320 г

3. Овсяная мука 130 г

4. Дрожжи 1 ч. л.

5. Вода 150 мл

6. Кефир 150 г

7. Мед 1 ст. л.

8. Соль 1 ч. л.

9. Овсяные хлопья 2 щепот.

10. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Овсяные лепёшки на меду

1 . Этап

В тёплой воде растворит мёд и дрожжи. Дать немного постоять. Добавить растительное масло и кефир.

2 . Этап

Смешать три вида муки с солью. В центре муки сделать воронку, влит дрожжевую смесь и замесить эластичное, гладкое тесто.

1. Этап. Овсяные лепёшки на меду: Смешать три вида муки с солью. В центре муки сделать воронку, влит дрожжевую смесь и замесить эластичное, гладкое тесто.

3 . Этап

Тесто переложить в миску, затянуть пищевой плёнкой и оставить на 1,5 часа для брожения.

4 . Этап

Объём должен увеличиться в два раза. Первую обминку я делала через 30 минут после начала брожения.

5 . Этап

Подошедшее тесто разделить на шесть частей, сформовать круглые булочки, затем каждую булочку расплющить в лепёшку, смочить водой и посыпать овсяными хлопьями. Выложить на противень, покрытый тефлоновым (или силиконовым) ковриком. Оставить для расстойки на 30 минут до увеличения вдвое.

1. Этап. Овсяные лепёшки на меду: Подошедшее тесто разделить на шесть частей, сформовать круглые булочки, затем каждую булочку расплющить в лепёшку, смочить водой и посыпать овсяными хлопьями. Выложить на противень, покрытый тефлоновым (или силиконовым) ковриком. Оставить для расстойки на 30 минут до увеличения вдвое.

6 . Этап

Вот такие лепёшки я поставила в разогретую до 220С духовку. Выпекать при 220С с паром 5-8 минут, затем при 200С без пара до готовности. Всё время выпечки 15 минут.