Булочки с сыром и кинзой

1. Этап

В молоко влить воду, растительное масло.

2. Этап

Вбить яйцо. Перемешать.

3. Этап

Всыпать соль, сахар, сухие дрожжи.

4. Этап

Перемешать.

5. Этап

Всыпать просеянную муку.

6. Этап

Замесить тесто.

7. Этап

Оставить на 45-50 минут.

8. Этап

Тесто обмять, разделить на 2 равные части. Обкатать в шарики.

9. Этап

Раскатать одну часть теста в прямоугольник размером 32х36 см на бумаге для выпечки.

10. Этап

Сыр натереть на крупной терке.

11. Этап

Зелень кинзы мелко нарезать.

12. Этап

Выложить томатную пасту на раскатанный пласт теста. Распределить ложкой.

13. Этап

Посыпать тертым сыром.

14. Этап

Посыпать нарезанной зеленью кинзы.

15. Этап

Раскатать второй шарик теста в прямоугольник такого же размера 32х36 см на бумаге для выпечки.

16. Этап

Выложить раскатанный пласт теста бумагой для выпечки вверх на пласт теста с томатной пастой и сыром. Снять бумагу.

17. Этап

Разрезать пополам.

18. Этап

Каждую половинку разрезать на 9 одинаковых полосок.

19. Этап

Выложить полоску теста на другую полоску теста.

20. Этап

Посередине прижать палочкой для суши.

21. Этап

Перекрутить.

22. Этап

Так сформовать все булочки.

23. Этап

Выложить булочки на противень с бумагой для выпечки. У меня получилось 2 противня с 4 и 5 булочками.

24. Этап

Оставить на расстойку на 15 минут. Смазать слегка взбитым желтком. Выпекать 20-25 минут при 170 С.