Содовый ржаной хлеб на квасе

1 . Этап

Смешать ржаную и пшеничную муку, соль, соду, разрыхлитель теста и пряности.

2 . Этап

Влить квас и замесить тесто. Тесто собрать в шар и выложить на противень, застеленный тефлоновым (или силиконовым) ковриком и поставить в разогретую до 200С духовку. Выпекать хлеб 30-35 минут.

3 . Этап

Зелёный лук вымыть, обсушить, мелко нарезать.

4 . Этап

Яйца отварить вкрутую. Охладить. Очистить и натереть на тёрке (или размять вилкой). Посолить и смешать со сливочным маслом.

5 . Этап

Хлеб охладить. Зелёный лук смешать с яично-масляной смесью.

6 . Этап

Подавать хлеб с паштетом под квас. Приятного аппетита!