Картофельные котлеты с грибным соусом

1. Этап

Чистим картофель.

2. Этап

Нарезаем помельче (чтоб быстрей сварилось) и отправляем вариться.

3. Этап

Когда картофель будет готов, сливаем воду и пропускаем через мясорубку или толчем =)

4. Этап

Ждем, пока остынет (по желанию можно добавить обжаренный лук).

5. Этап

Берем лук.

6. Этап

Мелко нарезаем.

7. Этап

Обжариваем.

8. Этап

Отставляем в сторону.

9. Этап

Берем 2 сковородки, на одну наливаем масла - примерно 3-4 ст. ложки.

10. Этап

Чистим грибочки.

11. Этап

И мелко нарезаем, выкладываем на вторую сковородку, на среднем огне (без масла, но если очень хочется, можете и масле налить =)) накрываем крышкой.

12. Этап

Берем нашу муку.

13. Этап

Обжариваем на 1-й сковороде.

14. Этап

Тем временем наши грибочки дали сок, он-то нам и нужен.

15. Этап

Его сливаем в муку + 200-250 гр воды.

16. Этап

Постоянно помешиваем, комки нам не нужны =) (если комки все же есть, не расстраиваемся, просто пропускаем через сито, когда будем отправлять к грибам).

17. Этап

А грибочки у нас по-прежнему жарятся.

18. Этап

Отправляем к ним лук.

19. Этап

И вливаем соус, добавляем соль и перец, тушим еще 10-15 мин.

20. Этап

Из нашей толченой картошечки лепим котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на разогретой сковороде =)

21. Этап

22. Этап

Вуаля =)