Картофельные котлеты с грибным соусом

1 . Этап

Чистим картофель.

2 . Этап

Нарезаем помельче (чтоб быстрей сварилось) и отправляем вариться.

3 . Этап

Когда картофель будет готов, сливаем воду и пропускаем через мясорубку или толчем =)

4 . Этап

Ждем, пока остынет (по желанию можно добавить обжаренный лук).

5 . Этап

Берем лук.

6 . Этап

Мелко нарезаем.

7 . Этап

Обжариваем.

8 . Этап

Отставляем в сторону.

9 . Этап

Берем 2 сковородки, на одну наливаем масла - примерно 3-4 ст. ложки.

10 . Этап

Чистим грибочки.

11 . Этап

И мелко нарезаем, выкладываем на вторую сковородку, на среднем огне (без масла, но если очень хочется, можете и масле налить =)) накрываем крышкой.

12 . Этап

Берем нашу муку.

13 . Этап

Обжариваем на 1-й сковороде.

14 . Этап

Тем временем наши грибочки дали сок, он-то нам и нужен.

15 . Этап

Его сливаем в муку + 200-250 гр воды.

16 . Этап

Постоянно помешиваем, комки нам не нужны =) (если комки все же есть, не расстраиваемся, просто пропускаем через сито, когда будем отправлять к грибам).

17 . Этап

А грибочки у нас по-прежнему жарятся.

18 . Этап

Отправляем к ним лук.

19 . Этап

И вливаем соус, добавляем соль и перец, тушим еще 10-15 мин.

20 . Этап

Из нашей толченой картошечки лепим котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на разогретой сковороде =)

21 . Этап

22 . Этап

Вуаля =)