Name: Пицца с ростбифом и креветками
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 2
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Вода - 220 мл; Дрожжи - 1 пакет.; Молоко - 50 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 1 ст. л.; Масло оливковое - 5 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Томатный соус - 100 мл; Моцарелла - 250 г; Креветки - 100 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Душица - 1 щепот.; Руккола - 1 горст.; Соль - 1 горст.; Перец черный - 1 горст.; Говядина - 150 г; Пармезан - 1 ст. л.; Специи - 1 щепот.; Лук зеленый - 1 шт; Бальзамик - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца с ростбифом и креветками

Тесто

1. Мука пшеничная 500 г

2. Вода 220 мл

3. Дрожжи 1 пакет.

4. Молоко 50 мл

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Сахар 1 ст. л.

7. Масло оливковое 5 ст. л.

8. Соль 0,5 ч. л.

Начинка

1. Томатный соус 100 мл

2. Моцарелла 250 г

3. Креветки 100 г

4. Масло оливковое 2 ст. л.

5. Душица 1 щепот.

6. Руккола 1 горст.

7. Соль 1 горст.

8. Перец черный 1 горст.

9. Говядина 150 г

10. Пармезан 1 ст. л.

11. Специи 1 щепот.

12. Лук зеленый 1 шт

13. Бальзамик 1 шт

Как вкусно приготовить - Пицца с ростбифом и креветками

1. Этап

Тесто: взбить яйцо с солью. В отдельной чашке смешать теплую воду с молоком, растворить сахар и дрожжи.

2. Этап

Оставить дрожжи в теплом месте на 10 минут до появления "шапочки".

1. Этап. Пицца с ростбифом и креветками: Оставить дрожжи в теплом месте на 10 минут до появления

3. Этап

Смешать дрожжевую и яичную смеси с оставшимися ингредиентами для теста. Замесить гладкое тесто.

4. Этап

Переложить в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой, убрать в теплое место для подъема. Дать два раза подойти.

1. Этап. Пицца с ростбифом и креветками: Переложить в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой, убрать в теплое место для подъема. Дать два раза подойти.

5. Этап

Подошедшее тесто разделить на 2 равные части. Две формы диаметром 30 см смазать оливковым маслом, выложить тесто, руками растянуть тесто в лепешку, накрыть полотенцем, оставить на 10 минут.

1. Этап. Пицца с ростбифом и креветками: Подошедшее тесто разделить на 2 равные части. Две формы диаметром 30 см смазать оливковым маслом, выложить тесто, руками растянуть тесто в лепешку, накрыть полотенцем, оставить на 10 минут.

6. Этап

Томатный соус посолить, добавить сахар, добавить 1 ст. л. оливкового масла и щепотку орегано. Моцареллу нарезать тонкими колечками. Креветки почистить, обсушить бумажными полотенцами. Белую часть лука нарезать колечками.

1. Этап. Пицца с ростбифом и креветками: Томатный соус посолить, добавить сахар, добавить 1 ст. л. оливкового масла и щепотку орегано. Моцареллу нарезать тонкими колечками. Креветки почистить, обсушить бумажными полотенцами. Белую часть лука нарезать колечками.

7. Этап

Ростбиф нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. Как готовить ростбиф см. здесь ( вместо телятины взять вырезку говядины)

1. Этап. Пицца с ростбифом и креветками: Ростбиф нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. Как готовить ростбиф см. здесь ( вместо телятины взять вырезку говядины)

8. Этап

Основу для пиццы смазать томатным соусом, сверху положить лук и креветки. Посыпать черным перцем и итальянскими травами.

1. Этап. Пицца с ростбифом и креветками: Основу для пиццы смазать томатным соусом, сверху положить лук и креветки. Посыпать черным перцем и итальянскими травами.

9. Этап

Сверху уложить моцареллу. Запечь при температуре 230 гр С 13 минут. Достать пиццу, выложить ломтики ростбифа между креветками, посыпать тертым пармезаном, продолжить запекать еще 2 минуты.