Говядина, тушенная с нутом

1 . Этап

Нут замочить минимум на 4 часа, затем варить около 40 минут.

2 . Этап

Все овощи довольно крупно нарезать.

3 . Этап

Мясо целым куском выложить в казан поверх овощей.

4 . Этап

Добавить нут, томаты, соль, перец и сушеные травы.

5 . Этап

Накрыть крышкой и тушить при 170 градусах около 4 часов. Периодечески переворачивать мясо и подливать понемногу воды, если необходимо. В итоге получим нежнейшее мясо с соусом.

6 . Этап

Разобрать мясо на волокна (оно само распадается). Подавать можно в качестве самостоятельного блюда. А так же с кус кусом или булгуром.