Омлет по-каталонски

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты. Помойте яйца и помидоры черри, обсушите.

2 . Этап

Вбейте яйца в глубокую миску, взбейте их венчиком до однородности.

3 . Этап

Смажьте сковороду оливковым маслом, вылейте половину яичной массы. Жарьте на тихом огне пару минут, низ должен слегка поджариться.

4 . Этап

Посыпьте омлет нарезанной мелко ветчиной, сыром и помидорами черри, посолите все слегка и поперчите.

5 . Этап

Когда сыр слегка расплавится, начните сворачивать омлет рулетом. На свободную сковороду вылейте оставшиеся взбитые яйца, жарьте до их готовности.

6 . Этап

Сверните весь омлет рулетом, подержите его на сковороде несколько минут, время от времени переворачивайте, чтобы он готовился равномерно. Сыр должен полностью расплавиться, а ветчина и помидоры прогреться.

7 . Этап

Нарежьте рулет крупными ломтиками, выложите на листья латука и подайте своим домашним на завтрак.