Постная лазанья с грибами и баклажанами

1 . Этап

Лук нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

2 . Этап

Грибы нарезать и добавить к луку.

3 . Этап

Жарить около 7 минут.

4 . Этап

Баклажаны нарезать

5 . Этап

И добавить к луку с грибами.

6 . Этап

Всё хорошо обжарить.

7 . Этап

Добавить манку. Я брала манную крупу ТМ Мисталь.

8 . Этап

Добавить нарезанный чеснок. Всё перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь.

9 . Этап

Делаем соус. Луковицу мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.

10 . Этап

Добавить муку

11 . Этап

Обжаривать до золотистого цвета, помешивая, чтобы не было комочков.

12 . Этап

Добавить бульон, лавровый лист, базилик, соль, перец и томить на медленном огне 10 минут

13 . Этап

Дно формы смазать маслом. Влить половник соуса.

14 . Этап

Положить в 2 слоя листы лазаньи.

15 . Этап

Сверху положить начинку.

16 . Этап

Полить половником соуса.

17 . Этап

Опять положить в 2 слоя листы лазаньи. Повторить 3-4 раза. Сверху полить оставшимся соусом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

18 . Этап

Вот такая аппетитная лазанья.