Постная лазанья с грибами и баклажанами

1. Этап

Лук нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

2. Этап

Грибы нарезать и добавить к луку.

3. Этап

Жарить около 7 минут.

4. Этап

Баклажаны нарезать

5. Этап

И добавить к луку с грибами.

6. Этап

Всё хорошо обжарить.

7. Этап

Добавить манку. Я брала манную крупу ТМ Мисталь.

8. Этап

Добавить нарезанный чеснок. Всё перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь.

9. Этап

Делаем соус. Луковицу мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.

10. Этап

Добавить муку

11. Этап

Обжаривать до золотистого цвета, помешивая, чтобы не было комочков.

12. Этап

Добавить бульон, лавровый лист, базилик, соль, перец и томить на медленном огне 10 минут

13. Этап

Дно формы смазать маслом. Влить половник соуса.

14. Этап

Положить в 2 слоя листы лазаньи.

15. Этап

Сверху положить начинку.

16. Этап

Полить половником соуса.

17. Этап

Опять положить в 2 слоя листы лазаньи. Повторить 3-4 раза. Сверху полить оставшимся соусом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

18. Этап

Вот такая аппетитная лазанья.