Информация о рецепте
Ингредиенты для - Свинина, фаршированная курагой и каперсами
Как вкусно приготовить - Свинина, фаршированная курагой и каперсами
1. Этап
Свиную отбивную помыть, просушить. Посолить, поперчить.
2. Этап
Сделать по центру куска сквозной прорез по всей длине куска мяса.
3. Этап
Нарезать курагу, смешать с каперсами или мелко рублеными маслинами или оливками.
4. Этап
Плотно нафаршировать этой смесью мясо. Связать мясо в нескольких местах ниткой.
5. Этап
Смазать со всех сторон зерновой горчицей. Запекать в духовке при 180* 1,5 часа. Остудить, снять аккуратно нитку и только потом нарезать.
