Name: Свинина по-степному
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Свиной стейк - 6 штук; Картофель - 7-8 штук; Яйцо - 2 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 3-4 зубчиков; Сметана - 200 грамм; Сливки - 1 стакан; Мука - 2 ст. ложки; Свежая зелень - 70 грамм; Масло растительное - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина по-степному

1. Свиной стейк - 6 штук

2. Картофель - 7-8 штук

3. Яйцо - 2 штуки

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Чеснок - 3-4 зубчиков

6. Сметана - 200 грамм

7. Сливки - 1 стакан

8. Мука - 2 ст. ложки

9. Свежая зелень - 70 грамм

10. Масло растительное - по вкусу

11. Соль - по вкусу

12. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свинина по-степному

1. Этап

Для начала нам необходимо промыть свинину и немного высушит ее, затем немного отбить с каждой стороны.

2. Этап

Когда закончите с отбиваем, стейки должны увеличится в размере примерно вдвое, поэтому разрезаем их пополам, солим и перчим.

1. Этап. Свинина по-степному: Когда закончите с отбиваем, стейки должны увеличится в размере примерно вдвое, поэтому разрезаем их пополам, солим и перчим.

3. Этап

Репчатый лук чистим и нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в глубокую миску.

4. Этап

Картофель так же чистим и трем на крупной терке, выкладываем в миску к луку.

5. Этап

Разбиваем в миску яйца, добавляем муку, 3 столовые ложки сметаны, измельченный чеснок и зелень.

6. Этап

Добавляем соль и перец по вкусу и тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности.

7. Этап

Теперь мы помещаем каждый кусочек в приготовленную смесь так, чтобы у нас получилось что-то наподобие шубы. Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем на нем свинину с каждой стороны до румяной корочки.

1. Этап. Свинина по-степному: Теперь мы помещаем каждый кусочек в приготовленную смесь так, чтобы у нас получилось что-то наподобие шубы. Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем на нем свинину с каждой стороны до румяной корочки.

8. Этап

Перекладываем обжаренные куски мяса в форму для запекания.

9. Этап

Смешиваем оставшуюся сметану со сливками и заливаем в форму. Накрываем форму фольгой и ставим ее в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 40-50 минут. Через пол часа фольгу необходимо снять, чтобы мясо покрылось хрустящей корочкой. Теперь наша свинина по-степному готова, и мы можем подавать ее к столу. Приятного всем аппетита!