Картофельный пирог с грибным соусом

1. Этап

1. Натрите отварной картофель на средней терке в миску, немного посолите.

2. Этап

2. Добавьте в миску с картофелем яйцо и 2 столовые ложки муки.

3. Этап

3. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

4. Этап

4. Помойте и почистите грибы, порежьте их небольшими кусочками.

5. Этап

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите в сковороду грибы.

6. Этап

6. Обжаривайте в сковороде грибы в течение 15 минут, пока вся влага не испарится, отложите грибы, помойте сковороду.

7. Этап

7. Измельчите чеддер на средней терке.

8. Этап

8. Порежьте сливочное масло кусочками и растопите на сковороде.

9. Этап

9. Добавьте в сковороду 2 столовые ложки муки.

10. Этап

10. Добавьте в сковороду сливки и готовьте 5 минут, постоянно помешивая.

11. Этап

11. Добавьте к сливочной смеси тертый сыр, перемешайте.

12. Этап

12. Добавьте в сковороду грибы и перемешайте, удалите сковороду с огня.

13. Этап

13. Приготовьте круглые формы для запекания, для этого натрите их внутри маслом.

14. Этап

14. Положите в формы картофель, сделайте в нем углубление.

15. Этап

15. Добавьте в формы с картофелем грибно-сырный соус.

16. Этап

16. Накройте сверху снова слоем картофеля и поставьте формы в заранее разогретую до 185 градусов духовку, запекайте в течение 15 минут.

17. Этап

17. Украсьте картофельный пирог зеленым луком и подавайте к столу.