Name: Мясо в луковом соусе
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Свинина - 900 г; Лук репчатый - 900 г; Масло подсолнечное - 6 ст. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Перец душистый - 1 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Сахар тростниковый - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Уксус - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо в луковом соусе

1. Свинина - 900 г

2. Лук репчатый - 900 г

3. Масло подсолнечное - 6 ст. л.

4. Имбирь - 1 ч. л.

5. Перец душистый - 1 ч. л.

6. Корица - 1 ч. л.

7. Сахар тростниковый - 1 ч. л.

8. Соль - по вкусу

9. Уксус - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мясо в луковом соусе

1. Этап

В первую очередь очистить лук и нарезать его кольцами, можно использовать любой лук - у меня пополам белый и красный лук. Сложить лук в миску и добавить 2 ложки подсолнечного масла. Посыпать натертым на мелкой терке имбирем, корицей, сахаром и размолотым в ступке перцем. Лук перемешать и оставить на 2 часа мариноваться.

2. Этап

Мясо нарезать кусочками. В кастрюле с толстым дном на оставшемся масле поджарить кусочки мяса.

3. Этап

Добавить лук, перемешать.

4. Этап

Добавить немного соли и воды. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне часа два до готовности мяса, лук должен практически развариться. Подливать воду по мере необходимости, ее количество зависит от того, насколько густой соус вы хотите получить. Где-то в середине процесса соус досолить по вкусу. Я еще немного добавляла корицы, просто ориентируйтесь на свой вкус.

1. Этап. Мясо в луковом соусе: Добавить немного соли и воды. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне часа два до готовности мяса, лук должен практически развариться. Подливать воду по мере необходимости, ее количество зависит от того, насколько густой соус вы хотите получить. Где-то в середине процесса соус досолить по вкусу. Я еще немного добавляла корицы, просто ориентируйтесь на свой вкус.

5. Этап

За пол-часа до конца готовки добавить 1 или 2 ложки винного уксуса. Совсем в конце еще раз попробуйте, возможно, вам захочется добавить еще чуть-чуть сахару. Подавать с рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!