Картофельные оладьи Брамборачки

1 . Этап

Картофель отварить в мундире до готовности. Остудить. Почистить и натереть на крупной терке.

2 . Этап

Грудинку мелко нарезать и слегка обжарить. Добавить к картофелю

3 . Этап

Болгарский перец и зеленый лук мелко нарезать. Добавить к картофелю.

4 . Этап

Добавить яйца, муку, мускатный орех. Посолить по вкусу. Перемешать.

5 . Этап

Разогреть подсолнечное масло на сковороде. Выкладывать картофельную массу столовой ложкой. Обжарить оладьи с одной стороны.

6 . Этап

Перевернуть оладьи на другую сторону. Сверху посыпать оладьи тертым сыром. Дожарить до готовности больше не переворачивая.

7 . Этап

Готовые оладьи выложить на тарелку, прикрытую бумажной салфеткой.