Name: Перец фаршированный мясом и сливочным сыром
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Перец сладкий - 3,5 шт; Картофель - 530 г; Белок яичный - 1 шт; Приправа - 1,5 ч. л.; Сыр плавленый - 60 г; Сухари панировочные - 4 ст. л.; Молоко - 100 мл; Томатная паста - 1 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу

Перец фаршированный мясом и сливочным сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перец фаршированный мясом и сливочным сыром

1. Свинина - 400 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Чеснок - 3 зуб.

4. Перец сладкий - 3,5 шт

5. Картофель - 530 г

6. Белок яичный - 1 шт

7. Приправа - 1,5 ч. л.

8. Сыр плавленый - 60 г

9. Сухари панировочные - 4 ст. л.

10. Молоко - 100 мл

11. Томатная паста - 1 ст. л.

12. Масло растительное - 3 ст. л.

13. Сметана - 1 ст. л.

14. Перец черный - по вкусу

15. Соль - по вкусу

16. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Перец фаршированный мясом и сливочным сыром

1. Этап

1. Кусочки мяса измельчаем в мясорубке или блендером.

2. Этап

2. Подготовим овощи. Очищенные лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем на разогретом масле до "прозрачности".

1. Этап. Перец фаршированный мясом и сливочным сыром: 2. Подготовим овощи. Очищенные лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем на разогретом масле до

3. Этап

3. У сладкого перца отрезаем хвостик и очищаем от семян. Красный перец нарезаем маленькими кубиками.

1. Этап. Перец фаршированный мясом и сливочным сыром: 3. У сладкого перца отрезаем хвостик и очищаем от семян. Красный перец нарезаем маленькими кубиками.

4. Этап

4. Картофель очищаем от шкурки. 100 грамм картофеля трем на средней терке и добавляем в мясной фарш, остальной картофель нарезаем кубиками.

1. Этап. Перец фаршированный мясом и сливочным сыром: 4. Картофель очищаем от шкурки. 100 грамм картофеля трем на средней терке и добавляем в мясной фарш, остальной картофель нарезаем кубиками.

5. Этап

5. К фаршу добавляем: яичный белок, красный перец, приправу для мяса, перец и соль, перемешиваем.

6. Этап

6. По 1 ст. ложке кладем в перцы мясной фарш. В середину перцев кладем порционный сыр Hochland...

7. Этап

7... и заполняем фаршем.

8. Этап

8. К порезанному картофелю добавляем приправу (0,5 ч. л.- зира, кориандр), 1 ст. л. растительного масла, перец и соль, перемешиваем.

1. Этап. Перец фаршированный мясом и сливочным сыром: 8. К порезанному картофелю добавляем приправу (0,5 ч. л.- зира, кориандр), 1 ст. л. растительного масла, перец и соль, перемешиваем.

9. Этап

9. Раскладываем картофель по формочкам. В середину кладем перцы.

10. Этап

10. В оставшийся мясной фарш добавляем панировочные сухари (1-2 ст. л) и перемешиваем.

11. Этап

11. Из фарша лепим маленькие колобки, обваливаем в сухарях и раскладываем по формочкам.

12. Этап

12. Приготовим соус. Смешиваем томатную пасту (или кетчуп 2 ст. л.) с молоком (или водой). Добавляем сметану, приправу (0,5 ч. л.), прессованный чеснок (1 зуб) растительное масло (1 ст. л.), перец и соль, взбиваем венчиком.