Name: Хрустящий пирог с грушами и орехами
Yield: 1
Ingredients: Овсяные хлопья - 10 ст. л.; Мука пшеничная - 100 г; Масло сливочное - 250 г; Сахар - 14-15 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 шт; Грецкие орехи - 100 г; Груша - 4-6 шт; Корица - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Хрустящий пирог с грушами и орехами

1. Овсяные хлопья 10 ст. л.

2. Мука пшеничная 100 г

3. Масло сливочное 250 г

4. Сахар 14-15 ст. л.

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Соль 1 шт

7. Грецкие орехи 100 г

8. Груша 4-6 шт

9. Корица 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Хрустящий пирог с грушами и орехами

1 . Этап

Приготовить продукты для теста. Масло надо заранее вынуть из холодильника, оно должно быть комнатной температуры, совершенно мягкое.

2 . Этап

В миску высыпать овсянку, сахар, соль

3 . Этап

И добавить масло. Все хорошенько перемешать.

4 . Этап

В три захода добавить муку,

5 . Этап

А в самом конце яйцо. Тесто еще раз хорошо перемешать.

6 . Этап

Если требуется, добавить еще муки. У меня ушло больше 100 г. Тесто должно быть мягким, податливым, но не должно прилипать к рукам и должно держать форму. Сформовать шар и положить его в полиэтиленовом пакете в холодильник на 10-20 минут.

1. Этап. Хрустящий пирог с грушами и орехами: Если требуется, добавить еще муки. У меня ушло больше 100 г. Тесто должно быть мягким, податливым, но не должно прилипать к рукам и должно держать форму. Сформовать шар и положить его в полиэтиленовом пакете в холодильник на 10-20 минут.

7 . Этап

Тем временем приготовить начинку. Груши очистить и нарезать на небольшие кусочки. Орехи порубить в блендере, но не слишком мелко. Духовку разогреть до 200*С.

1. Этап. Хрустящий пирог с грушами и орехами: Тем временем приготовить начинку. Груши очистить и нарезать на небольшие кусочки. Орехи порубить в блендере, но не слишком мелко. Духовку разогреть до 200*С.

8 . Этап

Разъемную форму для выпечки выстелить пекарской бумагой и слегка смазать ее жиром. Можно просто смазать форму жиром и посыпать мукой.

1. Этап. Хрустящий пирог с грушами и орехами: Разъемную форму для выпечки выстелить пекарской бумагой и слегка смазать ее жиром. Можно просто смазать форму жиром и посыпать мукой.

9 . Этап

Тесто выложить в форму, размять руками, оформив высокий бортик. Наколоть вилкой и отправить в духовку на 10 минут.

1. Этап. Хрустящий пирог с грушами и орехами: Тесто выложить в форму, размять руками, оформив высокий бортик. Наколоть вилкой и отправить в духовку на 10 минут.

10 . Этап

Вынуть пирог и обрезать бортики примерно на половину или треть высоты. Обрезки не выбрасывать.

11 . Этап

Груши перемешать с сахаром, выложить на корж.

12 . Этап

Густо посыпать корицей.

13 . Этап

Сверху посыпать орехами (примерно треть оставить) и корицей. Отправить пирог в духовку еще на 7 минут.

14 . Этап

Пока пирог подпекается, приготовить покрытие.

15 . Этап

Растопить масло, добавить сахар и щепотку соли, перемешивать на маленьком огне до полного растворения.

1. Этап. Хрустящий пирог с грушами и орехами: Растопить масло, добавить сахар и щепотку соли, перемешивать на маленьком огне до полного растворения.

16 . Этап

Затем добавить муку и тщательно перемешать содержимое кастрюли.

17 . Этап

Выложить смесь на начинку и запекать пирог еще 15-20 минут, до готовности. Я снизила температуру до 170*С. Одновременно запечь обрезки до румяного цвета.

1. Этап. Хрустящий пирог с грушами и орехами: Выложить смесь на начинку и запекать пирог еще 15-20 минут, до готовности. Я снизила температуру до 170*С. Одновременно запечь обрезки до румяного цвета.

18 . Этап

Готовый пирог вынуть из духовки

19 . Этап

И сразу посыпать его сверху обрезками от коржа, размятыми в крупную крошку, и оставшимися орехами.

20 . Этап

Прежде, чем подавать пирог, его нужно остудить.

21 . Этап

Правда, мы дождаться не смогли... пирог источал такой сумасшедший аромат!!!

22 . Этап

Он невероятный... Нежная, ароматная начинка, хрустящее покрытие))) Дочка сказала, что именно в теплом виде он бесподобен! Но, скажу вам по секрету, и остывший он не утратил своего потрясающего вкуса!!! Присоединяйтесь! Приятного чаепития!!!