Name: Имбирное печенье
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Масло сливочное - 150 г; Сахар коричневый - 100 г; Мед - 3 ст. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Имбирное печенье

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Масло сливочное - 150 г

3. Сахар коричневый - 100 г

4. Мед - 3 ст. л.

5. Имбирь - 1 ч. л.

6. Сода - 1 ч. л.

7. Соль - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Имбирное печенье

1. Этап

Сахар, масло (размягченное), мед соединить в кастрюльке и прогревать на медленном огне до растворения сахара.

2. Этап

Муку смешать с содой имбирем и солью (если Вы только что вскрыли новый пакет с имбирем, то можно насыпать чуть меньше чайной ложечки, т. к. вкус будет очень насыщенным. Когда пакетик постоит открытым часть аромата он теряет, можно смело насыпать полную ложку)

1. Этап. Имбирное печенье: Муку смешать с содой имбирем и солью (если Вы только что вскрыли новый пакет с имбирем, то можно насыпать чуть меньше чайной ложечки, т. к. вкус будет очень насыщенным. Когда пакетик постоит открытым часть аромата он теряет, можно смело насыпать полную ложку)

3. Этап

Влить в муку растопленный сахар и замесить тесто.

4. Этап

На пергаменте раскатать тесто не слишком тонко но и не толсто. Примерно 2-3 мм (в духовке печеньки еще немного поднимутся). Часто тесто раскатывают между двумя листами пергамента, я так не делаю потому что не могу поймать нужную толщину. Делайте как Вам удобно.

1. Этап. Имбирное печенье: На пергаменте раскатать тесто не слишком тонко но и не толсто. Примерно 2-3 мм (в духовке печеньки еще немного поднимутся). Часто тесто раскатывают между двумя листами пергамента, я так не делаю потому что не могу поймать нужную толщину. Делайте как Вам удобно.

5. Этап

Формочками вырезать фигурки. Противень выстелить бумагой смазать маслом, выложить фигурки

6. Этап

Выпекать 7-10 минут при 190 градусах. В моей духовке хватает 5-7 мин. Не уходите от духовки далеко -:)) переложите печенье на блюдо или доску так чтобы они остывали не касаясь друг друга-залог изысканного хруста

1. Этап. Имбирное печенье: Выпекать 7-10 минут при 190 градусах. В моей духовке хватает 5-7 мин. Не уходите от духовки далеко -:)) переложите печенье на блюдо или доску так чтобы они остывали не касаясь друг друга-залог изысканного хруста

7. Этап

Чем можно разукрасить такие печеньки? 1. Мастика (глазурь) Парфе продается в супермаркетах 2. Сахарные карандаши Доктор Откен 3. Сделать глазурь самостоятельно смешивая сахарную пудру с лимонным соком постепенно до нужной консистенции