Имбирное печенье

1 . Этап

Сахар, масло (размягченное), мед соединить в кастрюльке и прогревать на медленном огне до растворения сахара.

2 . Этап

Муку смешать с содой имбирем и солью (если Вы только что вскрыли новый пакет с имбирем, то можно насыпать чуть меньше чайной ложечки, т. к. вкус будет очень насыщенным. Когда пакетик постоит открытым часть аромата он теряет, можно смело насыпать полную ложку)

3 . Этап

Влить в муку растопленный сахар и замесить тесто.

4 . Этап

На пергаменте раскатать тесто не слишком тонко но и не толсто. Примерно 2-3 мм (в духовке печеньки еще немного поднимутся). Часто тесто раскатывают между двумя листами пергамента, я так не делаю потому что не могу поймать нужную толщину. Делайте как Вам удобно.

5 . Этап

Формочками вырезать фигурки. Противень выстелить бумагой смазать маслом, выложить фигурки

6 . Этап

Выпекать 7-10 минут при 190 градусах. В моей духовке хватает 5-7 мин. Не уходите от духовки далеко -:)) переложите печенье на блюдо или доску так чтобы они остывали не касаясь друг друга-залог изысканного хруста

7 . Этап

Чем можно разукрасить такие печеньки? 1. Мастика (глазурь) Парфе продается в супермаркетах 2. Сахарные карандаши Доктор Откен 3. Сделать глазурь самостоятельно смешивая сахарную пудру с лимонным соком постепенно до нужной консистенции