Name: Ханума блюдо
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Мука - 2 стакана; Яйцо - 1 штука; Вода - 100 грамм; Масло растительное - 3 ст. ложки; Соль - 0,5 чайных ложки; Тыква - 250 грамм; Фарш мясной - 300 грамм; Лук - 250 грамм; Сало - 100 грамм; Соль, специи - по вкусу; Масло сливочное - по вкусу

Ингредиенты для - Ханума блюдо

1. Мука 2 стакана

2. Яйцо 1 штука

3. Вода 100 грамм

4. Масло растительное 3 ст. ложки

5. Соль 0,5 чайных ложки

6. Тыква 250 грамм

7. Фарш мясной 300 грамм

8. Лук 250 грамм

9. Сало 100 грамм

10. Соль, специи по вкусу

11. Масло сливочное по вкусу

Как вкусно приготовить - Ханума блюдо

1 . Этап

Подготовьте продукты для теста и начинки. Я заранее перекрутила мясо на мясорубке с добавлением кусочка салата. На мой взгляд, сочетание свинины и говядины просто идеально для этого рецепта. Чеснок в ингредиентах я не указывала, это личное желание, если любите, положите один зубчик в фарш.

2 . Этап

Просейте муку с глубокую тару, сделайте углубление в центре, туда вбейте яйца, добавьте масло, соль и воду.

3 . Этап

Замесите тесто. Вымешивайте хорошенько, не менее 10 минут, чтобы тесто было упругим, плотным. Заверните его в пакет и оставьте на 30-40 минут отдыхать. Пакет можно смазать маслом или присыпать мукой, чтобы тесто не прилипло. Но по опыту скажу: если тесто вымешано хорошо, оно не плывет и не липнет.

1. Этап. Ханума блюдо: Замесите тесто. Вымешивайте хорошенько, не менее 10 минут, чтобы тесто было упругим, плотным. Заверните его в пакет и оставьте на 30-40 минут отдыхать. Пакет можно смазать маслом или присыпать мукой, чтобы тесто не прилипло. Но по опыту скажу: если тесто вымешано хорошо, оно не плывет и не липнет.

4 . Этап

Мясной фарш я приготовила заранее из мяса и сала, остается только добавить мелко порезанные лук и тыкву, чеснок (по желанию). Соль и специи по вкусу.

1. Этап. Ханума блюдо: Мясной фарш я приготовила заранее из мяса и сала, остается только добавить мелко порезанные лук и тыкву, чеснок (по желанию). Соль и специи по вкусу.

5 . Этап

Хорошо перемешайте, фарш готов.

6 . Этап

Тесто и начинку разделите на две части. Раскатайте кусочек теста на столе максимально тонко.

7 . Этап

Распределите фарш, отступив немного от краев.

8 . Этап

Осторожно и не спеша, сверните рулет. Хорошо зафиксируйте края, чтобы мясной сок во время варки не "убежал".

1. Этап. Ханума блюдо: Осторожно и не спеша, сверните рулет. Хорошо зафиксируйте края, чтобы мясной сок во время варки не

9 . Этап

Сверните ханум в форме полумесяца. Хорошо смажьте растительным маслом сито пароварки. Перенесите осторожно ханум и включите режим "Пар" на 45 минут. Не забудьте налить воду в кастрюлю мультиварки!