Рататуй
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Рататуй

Овощи
1. Баклажан 3 шт
2. Кабачок 2 шт
3. Лук репчатый 2 шт
4. Соль 2 шт
Соус-заливка
1. Помидор 500 г
2. Болгарский перец 2 шт
3. Чеснок 6 зуб.
4. Грецкие орехи 6 шт
5. Перец чили 0,5 шт
6. Соевый соус 2 ст. л.
7. Масло оливковое 3 ст. л.
8. Соль 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рататуй

1. Этап

Подготавливаем овощи

1. Этап. Рататуй: Подготавливаем овощи

2. Этап

Нарезаем баклажан и кабачок. Складываем в миску и солим. Пересмешиваем и откладываем в сторону.

1. Этап. Рататуй: Нарезаем баклажан и кабачок. Складываем в миску и солим. Пересмешиваем и откладываем в сторону.

3. Этап

Приготовим соус-заливку. Моем овощи.

1. Этап. Рататуй: Приготовим соус-заливку. Моем овощи.

4. Этап

Так же нам понадобятся ядра орех

1. Этап. Рататуй: Так же нам понадобятся ядра орех

5. Этап

И половинка острого перца. Половинка, потому что очень жгучий у меня оказался перец.

1. Этап. Рататуй: И половинка острого перца. Половинка, потому что очень жгучий у меня оказался перец.

6. Этап

Нарезаем все овощи в чашу блендера. Добавляем орехи и чеснок.

1. Этап. Рататуй: Нарезаем все овощи в чашу блендера. Добавляем орехи и чеснок.

7. Этап

Измельчаем все до однородности. Добавляем соевый соус, соль и оливковое масло. Снова перемешиваем. Пробуем на вкус. Должно быть так, как вам нравится, по соли.

1. Этап. Рататуй: Измельчаем все до однородности. Добавляем соевый соус, соль и оливковое масло. Снова перемешиваем. Пробуем на вкус. Должно быть так, как вам нравится, по соли.

8. Этап

Нарезаем кольцами лук.

1. Этап. Рататуй: Нарезаем кольцами лук.

9. Этап

Баклажан и кабачок пустили сок. Удаляем его. В застеленный фольгой противень, складываем овощи.

1. Этап. Рататуй: Баклажан и кабачок пустили сок. Удаляем его. В застеленный фольгой противень, складываем овощи.

10. Этап

В итоге получается вот так

1. Этап. Рататуй: В итоге получается вот так

11. Этап

Равномерно распределяем соус по всей поверхности овощей

1. Этап. Рататуй: Равномерно распределяем соус по всей поверхности овощей

12. Этап

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 1 час.

1. Этап. Рататуй: Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 1 час.

13. Этап

Блюдо готово. Я люблю его в холодном виде. Девочки мои, едят его горячим. Выбор за вами. Приятного аппетита. Спасибо

1. Этап. Рататуй: Блюдо готово. Я люблю его в холодном виде. Девочки мои, едят его горячим. Выбор за вами. Приятного аппетита. Спасибо