Рататуй

1. Этап

Подготавливаем овощи

2. Этап

Нарезаем баклажан и кабачок. Складываем в миску и солим. Пересмешиваем и откладываем в сторону.

3. Этап

Приготовим соус-заливку. Моем овощи.

4. Этап

Так же нам понадобятся ядра орех

5. Этап

И половинка острого перца. Половинка, потому что очень жгучий у меня оказался перец.

6. Этап

Нарезаем все овощи в чашу блендера. Добавляем орехи и чеснок.

7. Этап

Измельчаем все до однородности. Добавляем соевый соус, соль и оливковое масло. Снова перемешиваем. Пробуем на вкус. Должно быть так, как вам нравится, по соли.

8. Этап

Нарезаем кольцами лук.

9. Этап

Баклажан и кабачок пустили сок. Удаляем его. В застеленный фольгой противень, складываем овощи.

10. Этап

В итоге получается вот так

11. Этап

Равномерно распределяем соус по всей поверхности овощей

12. Этап

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 1 час.

13. Этап

Блюдо готово. Я люблю его в холодном виде. Девочки мои, едят его горячим. Выбор за вами. Приятного аппетита. Спасибо