Рататуй

1 . Этап

Подготавливаем овощи

2 . Этап

Нарезаем баклажан и кабачок. Складываем в миску и солим. Пересмешиваем и откладываем в сторону.

3 . Этап

Приготовим соус-заливку. Моем овощи.

4 . Этап

Так же нам понадобятся ядра орех

5 . Этап

И половинка острого перца. Половинка, потому что очень жгучий у меня оказался перец.

6 . Этап

Нарезаем все овощи в чашу блендера. Добавляем орехи и чеснок.

7 . Этап

Измельчаем все до однородности. Добавляем соевый соус, соль и оливковое масло. Снова перемешиваем. Пробуем на вкус. Должно быть так, как вам нравится, по соли.

8 . Этап

Нарезаем кольцами лук.

9 . Этап

Баклажан и кабачок пустили сок. Удаляем его. В застеленный фольгой противень, складываем овощи.

10 . Этап

В итоге получается вот так

11 . Этап

Равномерно распределяем соус по всей поверхности овощей

12 . Этап

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 1 час.

13 . Этап

Блюдо готово. Я люблю его в холодном виде. Девочки мои, едят его горячим. Выбор за вами. Приятного аппетита. Спасибо