Гороховый суп с копченостями

1 . Этап

Продукты которые я использовала

2 . Этап

Режем лук не крупно

3 . Этап

Морковку тонкой соломкой

4 . Этап

Колбаску тоже соломкой (можно охотничьи колбаски, у меня была просто копченая)

5 . Этап

Картошку соломкой

6 . Этап

Обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковку, прожариваем чтоб все стало красивого золотого цвета

7 . Этап

Горох хорошенько промываем и ставим варится (до стадии когда начнет развариваться, на небольшом огне после закипания 1-1.5 часа) в отдельной кастрюле.

8 . Этап

Ставим варится бульон ( не люблю жирные супы, поэтому бульон у меня не наваристый, всего 1 голень и маленькая луковица. Добавляю соль и специи по вкусу как бульон готов, добавляем картошку по готовности картошки добавляем поджарку из овощей с свареннго гороха сливаем воду, и добавляем в суп и туда же колбаску. Доводим до кипения и даем настоятся 10 мин под крышкой

9 . Этап

Хлеб режем кубиками и сушим в духовке. Подаем посыпав зеленью и сухариками:)

10 . Этап

Приятного аппетита! ;)