Name: Лечо из сливы на зиму
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Перец болагрский - 3 штуки; Помидор - 2 штуки; Слива - 7 штук; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Масло растительное - 40 миллилитров; Уксус 6% - 30 миллилитров; Соль - 4 щепотки; Перец молотый - 3 щепотки; Сахар - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лечо из сливы на зиму

1. Перец болагрский - 3 штуки

2. Помидор - 2 штуки

3. Слива - 7 штук

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Чеснок - 3 зубчика

6. Масло растительное - 40 миллилитров

7. Уксус 6% - 30 миллилитров

8. Соль - 4 щепотки

9. Перец молотый - 3 щепотки

10. Сахар - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Лечо из сливы на зиму

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Сливы используйте сорта "Венгерка", они менее кислые.

2. Этап

Сливы промойте в воде, очистите от косточки и нарежьте средними кубиками. Высыпьте нарезку в чашу измельчителя и отпюрируйте примерно 2-3 минуты.

1. Этап. Лечо из сливы на зиму: Сливы промойте в воде, очистите от косточки и нарежьте средними кубиками. Высыпьте нарезку в чашу измельчителя и отпюрируйте примерно 2-3 минуты.

3. Этап

Лук очистите от шелухи и промойте в воде. Болгарский перец сорта "Паприка" очистите от семян и промойте внутри и снаружи. Нарежьте и лук, и перец лентами. Влейте в казан растительное масло и прогрейте его. Высыпьте нарезки лука и перца, поджарьте в течение 3-5 минут.

1. Этап. Лечо из сливы на зиму: Лук очистите от шелухи и промойте в воде. Болгарский перец сорта

4. Этап

Промойте помидоры и вырежьте зеленые сердцевинки. Нарежьте кубиками и отпюрируйте их в измельчителе 2-3 минуты.

5. Этап

Добавьте сливовое и томатное пюре в емкость к луку и перцу. Всыпьте соль и молотый черный перец, сахар — по желанию.

6. Этап

Потушите примерно 10-15 минут до уваривания массы и спрессуйте в емкость очищенные зубчики чеснока, влейте уксус. Протомите еще 2-3 минуты.

1. Этап. Лечо из сливы на зиму: Потушите примерно 10-15 минут до уваривания массы и спрессуйте в емкость очищенные зубчики чеснока, влейте уксус. Протомите еще 2-3 минуты.

7. Этап

Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте над паром. Выложите кипящее лечо в банку и сразу же закрутите крышку по резьбе или с помощью ключа для консервации.

1. Этап. Лечо из сливы на зиму: Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте над паром. Выложите кипящее лечо в банку и сразу же закрутите крышку по резьбе или с помощью ключа для консервации.

8. Этап

Остудите заготовку при комнатной температуре и перенесите на хранение в кладовую, погреб, гараж. Зимой подавайте лечо с картофельным пюре, кашей и т.д.