Ингредиенты для - Суп-пюре из белой фасоли
Как вкусно приготовить - Суп-пюре из белой фасоли
1 . Этап
Фасоль замочить на два часа (или больше).
2 . Этап
Затем воду слить, залить фасоль свежей водой и отварить до полной готовности.
3 . Этап
Картофель нарезать на кубики, залить водой (воды должно быть вровень с картофелем или чуть выше) и также отварить до готовности.
4 . Этап
Отложить несколько ложек фасоли, а остальную добавить к картофелю.
5 . Этап
Снять кастрюлю с огня, измельчить суп при помощи погружного блендера.
6 . Этап
Добавить к супу сливки. Количество сливок можно менять в любую строну, регулирую густоту супа.
7 . Этап
Приправить тертым мускатным орехом и белым перцем.
8 . Этап
Добавить в суп отложенную фасоль.
9 . Этап
Вернуть кастрюлю на плиту и, помешивая, прогреть на маленьком огне (следите, чтобы не подгорело!) до закипания. Как только начнет кипеть - снять с огня.