Name: Котлеты с курицей и лисичками
Yield: 13
Ingredients: Грибы - 300 г; Куриное филе - 400 г; Кабачок - 120 г; Морковь - 60 г; Лук-шалот - 40 г; Яйцо куриное - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.; Коренья - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Соевый соус - 2 ст. л.; Овсяные хлопья - 50 г; Мука пшеничная - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты с курицей и лисичками

1. Грибы - 300 г

2. Куриное филе - 400 г

3. Кабачок - 120 г

4. Морковь - 60 г

5. Лук-шалот - 40 г

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Чеснок - 4 зуб.

8. Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.

9. Коренья - 1 ч. л.

10. Соль - по вкусу

11. Соевый соус - 2 ст. л.

12. Овсяные хлопья - 50 г

13. Мука пшеничная - по вкусу

14. Масло оливковое - по вкусу

Как вкусно приготовить - Котлеты с курицей и лисичками

1. Этап

Лисички очистила от мусора, хорошо помыла холодной водой и положила в кастрюлю. Налила горячей воды и варила пять минут. Грибы высыпала в сито и проточной водой хорошо помыла. Куриные грудки положила в кастрюлю и залила горячей водой. Варила пять минут слила воду. Мясо курицы отделала от костей.

2. Этап

Мясо и грибы загрузила в измельчитель и за два раза измельчила в фарш. Фарш переложила в миску. Нарезанные лук, морковь и кабачок также положила в чашу измельчителя. Добавила чеснок и снова всё измельчила.

1. Этап. Котлеты с курицей и лисичками: Мясо и грибы загрузила в измельчитель и за два раза измельчила в фарш. Фарш переложила в миску. Нарезанные лук, морковь и кабачок также положила в чашу измельчителя. Добавила чеснок и снова всё измельчила.

3. Этап

Потом добавила овсяные хлопья, разбила яйцо, насыпала соль, перец, коренья и измельчила. Соединила мясной фарш с овощным и хорошо перемешала.

1. Этап. Котлеты с курицей и лисичками: Потом добавила овсяные хлопья, разбила яйцо, насыпала соль, перец, коренья и измельчила. Соединила мясной фарш с овощным и хорошо перемешала.

4. Этап

Использовала в рецепте соевый соус Киккоман, натурально сваренный.

5. Этап

В фарш добавила соевый соус и перемешала.

6. Этап

Насыпала в миску муку и измельчённые овсяные хлопья в равном количестве для панировки. Положила в муку полную столовую ложку фарша и сформовала котлету.

1. Этап. Котлеты с курицей и лисичками: Насыпала в миску муку и измельчённые овсяные хлопья в равном количестве для панировки. Положила в муку полную столовую ложку фарша и сформовала котлету.

7. Этап

Котлет получилось 13 штук. Жарила их на масле под крышкой с двух сторон на маленьком огне. Все котлеты положила в сковороду, накрыла крышкой и оставила минут на 10 на слабом огне.