Итальянская страта с тыквой

1. Этап

Страта - это вид запеканки из хлеба, ее можно приготовить в сладком и несладком вариантах. Итальянские хозяйки используют для этого блюда ягоды, томаты, картофель, перец, колбаски и т. д. На мой взгляд, отличный вариант быстрого и сытного завтрака или обеда. Я остановилась на начинке из тыквы и колбасок. Мясные изделия нам нужно нарезать небольшими кусочками.

2. Этап

Лук нарезаем мелко. Ну, или как вам больше нравится.

3. Этап

То же самое делаем и с маслинами. Можно заменить их на оливки, но я первые люблю больше.

4. Этап

Тыкву я выбрала небольшую, примерно 1 кг весом, от нее отрезала небольшой кусок. Дело в том, что я настороженно отношусь к этому овощу и рецепт был своего рода экспериментом, но результат мне понравился. С тыквы удаляем кожуру и нарезаем мелкими кусочками. На оливковом (растительном) масле обжариваем лук, колбасу, тыкву и не забываем добавить томаты Pomito. Ну, а также соль, измельченный чеснок, смесь итальянских трав. Тушим примерно 7-10 минут.

5. Этап

Хлеб нарезаем крупным кубиком. Мне понадобились 4 ломтика багета.

6. Этап

Яйца взбиваем с молоком, сливками Parmalat, тертым сыром. Слегка присаливаем и добавляем щепотку черного перца. Я еще добавила немного укропа.

7. Этап

В молочно-сливочную смесь кладем хлеб и даем ему размокнуть 5-10 минут.

8. Этап

В форму для запекания выкладываем тыквенно-мясную смесь и перемешиваем с хлебной. Посыпаем слегка тертым сыром и запекаем в разогретой духовке примерно 30 минут.

9. Этап

Подаем горячей!