Птифуры Француженка

1. Этап

Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с сахаром.

2. Этап

Добавить муку и разрыхлитель теста. Перемешать.

3. Этап

Добавить взбитые белки и перемешать.

4. Этап

Тесто вылить в противень и испечь в духовке. Время выпекания 10-15 минут. Температура духовки 200 градусов. Готовый корж остудить.

5. Этап

Молочный сироп: желток развести в молоке. Нагреть массу и добавить сахар. Проварить до загустения.

6. Этап

Взбить до пышности сливочное масло и добавить молочный сироп. Взбить.

7. Этап

Добавить какао и взбить.

8. Этап

Корж разрезать на равные полоски.

9. Этап

Половину полосок пропитать сладким компотом. Полоски промазать кремом и соединить между собой. Пропитанные полоски кладем в середину.

10. Этап

Сверху украсить растопленным шоколадом. Полоску поставить в холодильник (желательно на ночь), а затем порезать на небольшие птифуры.