Сдобные булочки с сахаром и корицей

1 . Этап

В чашу миксера отправьте муку, дрожжи, сахар, соль, яйца, молоко и 1/2 часть размягченного масла. Взбивайте смесь до получения блестящего эластичного теста в течение 5 минут. При надобности добавляйте муку.

2 . Этап

Обомните тесто и оставьте в емкости, накрыв полотенцем, на 1 час.

3 . Этап

Пока тесто растет, поместите коричневый сахар, корицу и осташееся масло в маленькую миску. Перемешайте смесь до однородности и отставьте.

4 . Этап

Раскатайте подошедшее тесто в пласт, распределите начинку и сверните пласт в трубочку.

5 . Этап

Нарежьте получившийся рулет на небольшие кусочки (4 см в ширину) и уложите на смазанный маслом противень. Накройте булочки полотенцем и дайте подойти 15-20 минут.

6 . Этап

Смажьте булочки взбитым яйцом и отправьте противень в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Булочки будут выпекаться 15-20 минут.